Что можно приготовить быстро на Новый год: блюда за 30 минут

Рецепт гриль-салата: вкусно, быстро и оригинально

На Новый год одним из самых лучших блюд считается праздничный салат. и если давно надоели обыденные идеи вроде оливье, салата из крабовых палочек и обычной кулинарной комбинации из овощей с добавлением мясных продуктов, то стоит взять на заметку этот необычный и одновременно очень изысканный вариант. Самое главное преимущество салата-гриль заключается в том, что готовиться он достаточно быстро. Соответственно такой салат будет очень кстати при недостатке времени на приготовление. Для приготовления новогоднего салата потребуются такие продукты:

• Баклажаны 300 г;
• Перец болгарский 200 г;
• Помидоры 120 г;
• Лук порей 55 г;
• Лук красный 20 г;
• Перец чили зеленый 1 шт.;
• Лимон 60 г;
• Сахар 2 г;
• Базилик и кинза по10 г;
• Чеснок 2 зубчика;
• Оливковое масло;
• Соль по вкусу.

Все продукты необходимо хорошо промыть под водой. Затем нужно взять чеснок и измельчить его на разделочной доске. Взять перец чили и нарубить его небольшими кусочками. Почистить лук и нарубить его меленьки кусочками. Выдавить из лимона сок. Все ингредиенты далее нужно смешать, добавить к ним сахар и специи, соль и оливковое масло. Баклажаны, перец и помидоры необходимо нарезать пластинами и сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла. Переложить овощи на сковороду гриль и обжарить поочередно в течение 7 минут. Затем овощи необходимо накрыть фольгой и дать им немного настояться. В тарелку нужно выложить овощи, полить их полученной заправкой и посыпать нарубленной зеленью.

Рецепт оригинальной похлебки из краба на Новый год

Когда хочется что-то максимально быстро приготовить на Новый год, то можно воспользоваться этот незамысловатой и вместе с тем очень роскошной кулинарной идеей. Похлебка из краба – это всегда выигрышно, оригинально и вкусно. Единственное что понадобится для ее приготовления, так этого немного времени и заранее приобрести в магазине такие продукты:

• Сливочное масло 35 г;
• Бекон 120 г;
• Луковица 1 шт.;
• Картофель 250 г;
• Крабовое мясо 260 г;
• Пшеничная мука 70 г;
• Цветная капуста 110 г;
• Замороженные горошек и кукуруза 400 г;
• Бульон 1 л.

В небольшой кастрюле необходимо разогреть сливочное масло. Бросить в кастрюлю с маслом нарезанный мелкими кубиками лук, бекон и картофель. Обжарить ингредиенты до золотистого цвета в течение 5 минут. Затем добавить в массу пшеничную муку и тщательно все перемешать. Приправить блюдо солью и специями и выдержать на плите еще одну минуту, при этом постоянно помешивая. Приготовленный ранее бульон нужно довести до кипения. Добавить в него крабовое мясо, цветную капусту и овощную смесь. Проварить все 2 минуты, затем высыпать в него лук с беконом и картофелем и оставить на плите еще на пару минут. Разлить блюдо по тарелкам и подать на стол.

Рецепт вкуснейшего рататуя 

Многим хозяйкам рецепт рататуя полюбился за свою простоту в плане приготовления и вместе с этим оригинальное вкусовое сочетание и игру красок. Если на Новый год хочет приготовить что-то быстро, то эта идея будет самым правильным решением. Для приготовления праздничного рататуя из овощей понадобятся такие продукты:

• Болгарский перец красного и желтого цвета по 2 шт.;
• Баклажаны 500 г;
• Цукини 1 шт.;
• Томаты 350 г;
• Чеснок 3 зубчика;
• Пару веточек орегано и тимьяна;
• Веточка розмарина;
• Петрушка и базилик;
• Кардамон ½ чайной ложки;
• Французский багет 1 шт.;

Все овощи необходимо перед приготовлением промыть под водой. Затем болгарский перец нужно разрезать напополам, очистить от семян и нарезать кубиками. Тоже стоит сделать с цукини и помидорами. Чеснок измельчить с помощью ножа. Далее следует достать сковороду, налить в нее оливковое масло и хорошо прогреть.  Выложить в сковороду баклажаны и цукини, добавить сверху немного чеснока и обжарить овощи в течение 6 минут. После добавить в сковороду томаты и перец, посыпать все специями, слегка перемешать и оставить готовится на 20 минут. Как только блюдо будет приготовлено, его необходимо посыпать свежей зеленью и подать на стол вместе со свежим хлебом.

Рецепт нежной индейки с грибами и шпинатом

У нежного мяса индейки есть множество поклонников. Оно диетическое , очень полезное и обладает особыми вкусовыми качествами. Именно поэтому, это мясо можно использовать для приготовления блюд на Новый год. Чтобы приготовить быстро индейку на Новый год понадобится подготовить следующие ингредиенты:

• Филе индейки 400 г;
• Шпинат 200 г;
• Сушеные грибы шиитаке 100 г;
• Шампиньоны 200 г;
• Соус Терияки 100 мл;
• Оливковое масло;
• Соль по вкусу.

Филе индейки необходимо промыть под водой, а затем переложить в пищевую пленку и слегка отбить молотком. Затем филе нужно переместить в миску, залить соусом терияки и оставить мариноваться на 5 минут. Пока мясо будет мариноваться нужно нарезать дольками шампиньоны и шиитаке, предварительно замоченные в воде минимум на 15 минут. Лук необходимо почистить от кожуры и нарезать тонкими полукольцами. Далее нужно нагреть сковороду с оливковым маслом, выложить на нее индейку и обжарить с каждой стороны минут 5. Затем птицу необходимо переложить в тарелку, а вместо нее на сковороду нужно выложить грибы, лук. Добавить к грибам и луку маринад, вернуть в нее грудку индейки и продолжить приготовление еще 7 минут. Пока блюдо будет готовиться нужно помыть и порвать руками шпинат. На стол готовое блюдо нужно подавать со шпинатом и грибами.