Де і як росте гранат в природі і в домашніх умовах

Різновиди гранату, їх основні характеристики та біологічні особливості

У сучасній ботанічній класифікації гранат належить до сімейству Дербеннікових, раніше його часто виділяли в окреме сімейство Гранатових.

Видів гранату дуже мало:

• дикий сокотранський гранат, що росте тільки в Ємені на острові Сокотра і ніяк не використовується в культурі;
• звичайний гранат, широко поширений по всьому Середземномор'ю і в Західній Азії в садах і в дикій природі, має безліч культурних плодових і декоративних сортів;
• карликовий гранат - мініатюрний різновид звичайного гранату, через свої компактні розміри дуже популярний в якості кімнатної рослини по всьому світу.

Гранат - невелике багатоствольне дерево або чагарник висотою до 5 метрів. Дуже часто його гілки на кінцях мають гострі колючки, особливо у дикоростучих форм. Листя яскраво-зелені, вузькі, довжиною до 8 сантиметрів і шириною до 2 сантиметрів. У тропіках гранат поводиться як вічнозелена рослина, в субтропічній зоні з відносно холодними зимами його листя восени опадають. У кімнатній культурі листя біля граната можуть зберігатися цілий рік або опадати на зиму повністю або частково, це залежить від освітленості і температури в приміщенні.

Перші квітки і плоди починають з'являтися на рослинах вже в трирічному віці. Цвітіння дуже тривале, у відкритому ґрунті починається навесні і триває майже все літо, а окремі поодинокі квітки можуть з'являтися навіть на початку осені.

Багато кімнатних сорти гранату при хорошому відході можуть цвісти практично цілий рік.

Квітки біля граната бувають двох типів:

• дзвіночкові без зав'язку, що не дають плодів і опадають незабаром після відцвітання;
• глечиподібні з явно помітною зав'язкою майбутнього плоду, саме з цих квіток після досвіду формується урожай плодів.

У дикоростучого граната і у більшості його плодових сортів квітки яскраво-червоні. Квітки його декоративних сортів бувають червоними, білими або строкрашеними біло-червоними. У диких рослин і у плодових сортів квітки прості, у декоративних форм бувають простими або махровими.

Як правило, махрові квітки граната плодів не утворюють.

Гранат - самовпилимна рослина. Від цвітіння до дозрівання плодів проходить близько 4-5 місяців, для нормального визрівання потрібні високі температури повітря не нижче + 25 ° C.

Плід гранату абсолютно унікальний за своєю будовою і в науковій ботанічній термінології так і називається «гранатина». Ці плоди мають шароподібну форму з короноподібним вінчиком з протилежного від плодоніжки боку. Під грубою і неїстівною коричневато-червоною або темно-червоною шкіркою ховаються численні їстівні «зірки» граната - його насіння, кожне з яких оточене шаром смачної соковитої м'якоті. Ці «зірка» найчастіше темно-червоні, у деяких сортів світло-червоні або рожеві. Плоди культурних форм гранату за смаком бувають кислими, солодкими і кисло-солодкими. Дозрівають вони дуже пізно, залежно від сорту і регіону з вересня по листопад. Дозрілі плоди дуже часто розтріскуються прямо на дереві, особливо при нестачі вологи.

Середня маса плодів граната у культурних форм близько 200-250 грамів, а у кращих великоплідних сортів плоди досягають маси 500-800 грамів і діаметра 15-18 сантиметрів. У промисловій культурі врожай сягає 30-60 кілограмів плодів з одного дерева або куща. Гранат досить довговічний і в хороших умовах плодоносить до 100 і більше років. Зібрані дозрілі плоди можуть зберігатися до декількох місяців при невисокій плюсовій температурі в сухому приміщенні з хорошою вентиляцією.

Походження граната та основні райони його вигукування

Батьківщина граната - Туреччина, Закавказзя, Іран, Афганістан і Середня Азія. Ця рослина була окультурена з найдавніших часів і поширилася по всьому Середземномор'ю. Примірники, що здичавіли, трапляються в Південній Європі та Північній Африці. Зараз гранат вирощується майже у всіх країнах з субтропічним кліматом.

Для субтропічної рослини гранат досить морозостійок, окремі його сорти витримують короткочасні морози до -15 ° C майже без пошкоджень. Але вже при -18 ° C вся надземна частина вимерзає до кореневої шийки, а при більш сильних морозах рослини гинуть повністю.

Гранат дуже світлолюбний і вельми посухоустійливий, але для отримання високих врожаїв високоякісних плодів вимагає достатнього зволоження. У посушливій зоні без поливу самі рослини не загинуть, але їх плоди будуть дрібними і потріскаються.

Гранат може рости на бідних грунтах, але абсолютно не переносить засолених ґрунтів, високого рівня ґрунтових вод і заболочення.

Як росте гранат у дикій природі

У зоні свого природного зростання гранат зустрічається в основному в нижній частині гірського поясу, на кам'янистих схилах, і особливо на піщаних і галечних наносних грунтах уздовж берегів гірських річок. У найбільш сприятливих умовах гранат виростає деревом, вище в горах приймає форму куща.

Вирощування гранату в Європі

Гранат широко вирощується у всіх середземноморських країнах Європи в якості плодової і декоративної садової рослини. Дуже багато гранатових дерев в Іспанії, Італії, Греції. Крім традиційних плодових сортів, тут дуже популярні різні декоративні форми гранату з червоними, білими або пестрими червоно-білими квітками, часто махровими.

Під час моєї поїздки Північною Італією мене дуже здивували своїм виглядом гранатові кущі в тамтешніх сільських садах. Посаджені вони чисто для краси майже на кожній ділянці, але у більшості господарів зростаючі без будь-якого відходу кущі граната мали вельми жалюгідний вигляд: розтопані, бліді, з одиничними випадковими квітками. Лише в деяких особливо доглянутих садах бачила по-справжньому ефектні екземпляри гранату, акуратно сформовані і рясно квітучі.

Вирощування гранату в Середній Азії

Гранат часто зустрічається в країнах Середньої Азії, особливо в Туркменістані, Узбекистані і Таджикистані. Тут це одна з найулюбленіших садових культур, що вирощується з глибокої давнини. Існує безліч місцевих сортів з великими плодами відмінного смаку. У нижній частині гірських схилів трапляються і дикі гранати, які зазвичай приймають кущовидну форму. Дозрівання плодів і збір урожаю проходить з середини вересня до середини жовтня. Зовсім без укриття гранат може тут рости лише в найтепліших місцях. У більшості середньоазіатських садів кущі гранату на зиму пригинають до землі, вкривають соломою і шаром землі 20-30 сантиметрів товщиною.

Вирощування гранату в Закавказзі

Гранат дуже популярний і з давніх пір вирощується у всіх країнах закавказького регіону - Грузії, Абхазії, Вірменії та Азербайджані. Тут створено багато місцевих сортів з плодами прекрасної якості, особливо славляться вірменські та азербайджанські гранати. Урожай збирають у жовтні. Місцями досі трапляються і дикорослі гранатові дерева. У субтропічній приморській зоні з дуже м'якими зимами гранат виростає деревом і прекрасно зимує без жодного укриття, в садах передгірної зони, де зими більш холодні, гранатові кущі пізньої осені пригинають до землі і вкривають.

Вирощування гранату у відкритому ґрунті в Росії та Україні

У Росії гранат успішно росте і плодоносить у відкритому ґрунті лише в декількох південних регіонах з досить тривалим спекотним літом і м'якими короткими зимами:

• у південній частині Дагестану;
• у субтропіках Краснодарського краю;
• в Криму.

Вирощують гранат і в садах причорноморської зони України.

У Криму та Краснодарському краї гранат зацвітає в травні, плоди дозрівають у жовтні.

Чи можна виростити гранат у Підмосков'ї

Гранат - південна рослина, і в середній смузі Росії вирощується лише в кімнатній або оранжерейній культурі.

Втім, на одному з садових форумів в інтернеті є інформація від садовода-аматора з Підмосков'я, у якого невеликий кущик граната успішно пережив кілька зим в саду при ретельному зимовому укритті. Восени він споруджує над рослиною «будиночок» з декількох покладених один на одного автомобільних покришок, зверху закриває лапником і додатково утеплює снігом. Але сам власник визнає, що цвітіння у його граната ще не було жодного разу і навряд чи колись буде, тому що рослині не вистачає літнього тепла для повноцінного розвитку.

Як зростає гранат у домашніх умовах

У кімнатних умовах вирощують карликовий різновид граната. Ці мініатюрні деревця рідко виростають вище одного метра, звичайна їх висота близько 70 сантиметрів у дорослих рослин. Листя дрібне, при хорошому освішенні в теплих кімнатах можуть зберігатися цілорічно. При низькій температурі або при нестачі світла листя починають опадати.

Якщо кімнатний гранат повністю скинув листя на зиму, його краще до весни переставити в прохолодне приміщення з температурою близько + 6 ° C (непромерзаючий підвал або льох з достатньою вентиляцією) і майже не поливати до весни.

При холодній зимівці в безлистому стані кімнатний гранат прокидається в березні - квітні. Спочатку розгортаються листя, а приблизно через місяць після цього з'являються перші квітки. Цвітіння триває до вересня - жовтня.

Влітку дуже корисно виставляти кімнатний гранат на відкрите повітря, в захищене від вітрів світле місце на балконі або в саду.

Плоди кімнатного гранату не перевищують 2-3 сантиметрів у діаметрі. Вони їстівні, але смак у них досить посередній, особливо в порівнянні з плодами садових сортів. Ці плодики можуть місяцями зберігатися на гілках, що дуже вкрала гранатове деревце.

У моїх сусідів на старій квартирі був прекрасний екземпляр кімнатного гранату на підвіконні. Це було гарне доросле деревце майже метрової висоти, що росте в порівняно невеликому горщику обсягом близько трьох літрів. Стояло воно на підвіконні великого світлого вікна в теплій кімнаті і цілий рік було прикрашено квітками і плодами. Восени і взимку частина листя все одно обсипалася, але на гілках їх при цьому залишалося досить багато, і деревце всю зиму зберігало дуже привабливий вигляд.

Кімнатний гранат (відео)

Гранат - рослина дуже гарна і не надто вимоглива до догляду. У тих регіонах, де зимові морози не дозволяють вирощувати гранатові дерева в саду у відкритому ґрунті, завжди залишається можливість обзавестися карликовим кімнатним гранатом, що чудово росте в звичайному квітковому горщику на підвіконні.