Груші для Білорусі: як вибрати найвдаліший сорт

Грушеві сади Білорусі

Хоча клімат Білорусі далеко не ідеальний для теплолюбної груші, але вона вирощується тут давно. Згадки про неї зустрічаються в письмових джерелах X-XII століть, у той час за порубку плодової рослини передбачалося покарання. У всьому світі відомо кілька тисяч сортів. Вони відрізняються між собою за низкою ознак: терміну дозрівання, смаку і лежкості плодів, зимостійкості, стійкості до хвороб, самоплідності і т. п. Над отриманням нових рослин працює і Білоруський НДІ плодівництва, де виведено ряд чудових сортів, які з успіхом вирощують не тільки в місцевих садах, але і в Росії, на Україні, країнах Балтії та мн. Водночас роботи російських селекціонерів користуються попитом і чудово плодоносять на території республіки.

Районні сорти

Ще з 1929 року в Радянському Союзі почали відбирати найперспективніші сорти плодових і сільськогосподарських культур і визначати території, що найбільше підходять для них за складом ґрунтів і кліматичними умовами. Проводиться районування. Для цього висаджують нові рослини, кілька років вирощують їх і порівнюють з місцевими сортами. У тому випадку, коли у нових видів показники хороші, його включають до Реєстру, де відзначають райони, в яких сорт може вирощуватися. Для садівників значно простіше вибирати рекомендовані види, а не витрачати час і сили на ті, яким клімат регіону не підходить. У Білорусі зареєстровані в Держреєстрі не тільки рослини, отримані Республіканським НДІ плодівництва, а й селекціонерами інших країн: Білоруська пізня, Духмяна, Солодка з Могильова, Ясачка, Велеса, Просто Марія, Чижовська, Забава, Кудесниця, Юрате та мн. ін. Це зовсім не означає, що інші види тут рости не будуть. Ви цілком зможете отримувати хороші врожаї якогось екзотичного сорту, якщо забезпечите йому максимально сприятливі умови. Всі розглянуті в статті рослини вирощуються не один рік на території Республіки. Вони отримали визнання і високі оцінки фахівців і простих садівників-аматорів.

Ранні сорти

Груші, що дозрівають наприкінці липня або на початку серпня, відносять до цієї категорії. Вони не зберігаються довго, максимум один-два тижні, після чого смак їх різко знижується. Транспортабельність таких плодів невисока, тому перевозити їх далеко не можна. Залишаючись на гілках, груші швидко перезрівають. Але для них немає необхідності в тривалому зберіганні, адже груші використовуються в середині літа свіжими і для сушіння, отримання соків, варення і компотів.

• Серпнева роса. Рослину було отримано російськими селекціонерами. Дерево не перевищує 3- метрової висоти. Швидко росте, але потребує запилювача. Витримує морози до мінус 36 градусів, стійкий до хвороб. Володіє хорошою скороплодністю, вже на 3-4 рік після висадки з'являються плоди. В середньому їх вага становить 130 гр., але при дуже рясних врожаях груші можуть бути різними за розміром. Забарвлення шкіряки жовтувато-зелене з великою кількістю зеленуватих точок і рум'янцем. Плоди приємні на смак, дуже соковиті, з ніжною м'якоттью. Не обсипаються при дозріванні, але можуть лежати не більше двох тижнів.
• Лада! Російський сорт. Дерево середньошарове. Зимостійкість і врожайність високі. Стійкий до парші. Перші груші з'являються на 3-4 рік. Вони світло-жовті з легким рум'янцем. Плоди абсолютно нетранспортабельні, хоча якість їх дуже хороша. У холодильнику (при 0 ^оС) можуть зберігатися до двох місяців. У них приємний кисло-солодкий смак і ніжний аромат. Самоплідність часткова, рослині необхідний запилювач.
• Скороспілка з Мічурінська. Російський сорт. Це сильноросле дерево, у якого зимостійкість і стійкість до хвороб середні. Плоди масою близько 70 гр., яйцевидні. Фарбування шкірки жовто-зелене, буває легкий рум'янець. Мають приємний смак і характерний аромат. Соковита м'якоть трохи рихловата, кремового відтінку. Зберігаються не більше тижня, але в холодильнику можуть лежати до 14 днів. Плодоносити починає у віці 5-6 років, досягаючи максимальної врожайності до 12-15 років.

Днілетні сорти

Пізньолітні сорти груш дозрівають з II-III декади серпня. Практично у всіх рослин цієї категорії зимостійкість має хороші показники від середньої і вище. Плоди, зірвані трохи недозрілими, будуть лежати в відповідних умовах два - три місяці. На дереві вони перезрівають швидко і непридатні для тривалого зберігання. Транспортування переносять краще, ніж ранні сорти.

• Чижовська. Це сорт російської селекції. Дерево невисоке, до 2,5-3 метрів. У нього хороші показники зимостійкості. Мало вражається хворобами. Рослина самоплідна, але якщо поруч є запилювач, то врожай помітно збільшується. Перші груші з'являються на саджанцях у віці 3-4 років. М "якоть напівмасляниста, щільна, соковита, дуже гарного смаку. Плоди жовтувато-зелені, з дрібними підшкірними точками, іноді покриті слабким червонуватим рум'янцем. Маса становить 100-120 гр., але збільшенням віку дерева було відзначено їх мовчання.
• Рогнеда. Гібрид, отриманий при схрещуванні уссурійської і звичайної груші. Він стійкий до хвороб і має високу морозостійкість. Добре росте в Сибіру. Перший зав'язок з'являється на 3-4 рік. Середньошарове компактне дерево не вимагає багато місця в саду, а самоплідність дає можливість обходитися без додаткового досвіду. Квітки витримують весняні поворотні похолодання. Груші світло-жовті, близько 130 гр., напівмаслянисті збалансованого смаку, соковиті, з легким мускатним ароматом. На боці сонця найкраще освітлювалася, присутній червонуватий рум'янець. У холодильнику зберігаються близько 90 днів, тоді як при кімнатній температурі цей термін обмежується 10-14 днями.
• Духмяна. Білоруський сорт. Це середньошарове дерево (до 5 м) має середню зимостійкість. Може іноді вражатися грибковими інфекціями. Шкіряка біля плодів зеленувата, нерідко з легким рум'янцем масою 140 грн. Десертного смаку, соковиті з невеликим ароматом. Недозрілі груші мають помітну терпимість, яка зникає при досягненні ними повної стиглості. На 4-5 рік дерево починає плодоносити. Урожай транспортабельний. Лежать до трьох місяців у холодильнику. Без запилювача Духмяна не дасть зав'язку, оскільки є самобісплідною.
• Лагідна. Ще один білоруський сорт. Дерево сильноросле. Середня зимостійкість. Може вражатися хворобами в середній мірі. На 4 рік з'являються перші плоди. Груші світло-зелені з помітними крапинками, соковиті, приємного смаку та аромату. У холодильнику лежить до 60 днів, а в кімнаті - близько двох тижнів. Сорт самобесплодний. Як запилювач йому підходить Духмяна.

Осінні груші

У вересні (з II половини) і жовтні приходить черга осінніх сортів груш. Зірвані з гілок плоди мають помітну терпимість і твердість. Їм потрібно відлежатися два - три тижні, тільки тоді повністю розкривається смак і з'являється приголомшливий аромат. У них хороший товарний вигляд, прекрасно переносять транспортування і в холодильнику лежать 90-100 днів.

• Ошатна Єфімова. Вітчизняний сорт. Відомий з 1936 року. Рослина швидко завоювала популярність і отримала золоту медаль на Міжнародній виставці в м. Ерфурт (Німеччина) в 1989 році за смак і відмінні якості. Дерево високоросле, рідко вражається паршею. Зимостійкість хороша. Плоди з'являються пізно, на 7-8 рік. Груші подовжені (120 гр), жовто-зелені. Гарний ошатний рум'янець покриває майже всю поверхню плоду. М'якоть соковита з приємним ароматом і десертним смаком. Сорт самобесплодний. Груші швидко перезрівають, тому їх зривають, коли шкіряка біля черешка починає жовтіти. Через кілька днів вони готові до вживання. На жаль, термін зберігання їх невеликий навіть у холодильнику (не більше місяця).
• Пам'ять Жегалова. Сорт радянської (тоді ще) селекції виведений науковим-селекціонером С. Чижовим у 80-х роках XX століття. Рослина середньоросла. Після висадки перші плоди з'являються на 3-4 рік. Висока зимостійкість дозволяє успішно вирощувати його в Уральському регіоні. Обсипності плодів практично немає, відзначені поодинокі випадки. Для отримання врожаю рослині необхідний запилювач, оскільки сорт самобесплоден. Маса груші, в середньому, становить 120-130 гр., але це не межа, при сприятливих умовах цей показник може бути до 200 грам і вище. З віком відзначено незначне мовчання плодів. Груші зеленувато-жовті, на ділянках, найбільше освітлених сонцем, з'являється слабкий рум'янець. Соковита, напівмасляниста м'якоть і ніжний кисло-солодкий смак з ледь помітною терпкістю роблять його бажаним ласощами. Лежать у холодильнику, при 0 ^оС, три - чотири місяці.
• Просто Марія. Білоруський сорт, відомий з 1996 року. Дерево низькоросле (до 3 м). Плодоносити починає на 3-4 рік. Має високу врожайність. Морозостійкість і стійкість до захворювань хороша. Самоплідний. Груші великі (180-200 гр), зеленувато-жовті з легким рум'янцем і з помітними крапинками. М'якоть ніжна, масляниста. Груші солодкі з приємною кислинкою. Можуть лежати до січня (в холодильнику).
• Ясачка (Ясочка). Білоруський сорт. Рослина слабка, не перевищує трьох метрів. Після висадки плоди з'являються на п'ятий рік. Середня морозостійкість. Може вражатися хворобами. Необхідний запилювач. Груші широкоокруглої форми (120-140 гр), золотисто-жовті з невеликим рум'янцем. М'якоть напівмасляниста, соковита. Легкий запах і солодкий смак з приємною кислинкою роблять плоди бажаним десертом. Можуть лежати до трьох місяців у холодильнику.

Зимові груші

Це найпізніші види, які прибирають на зберігання восени. Зірвану грушу відразу неможливо з'їсти. Вона дуже тверда, несмачна і абсолютно неароматна. Плодам необхідний період для дозрівання. Тільки через деякий час вони стають соковитими і смачними. Їх використовують свіжими всю зиму. Терміни зберігання у різних сортів відрізняються. Ранньозимні можуть лежати до січня - лютого, середньозимні - до кінця березня, а пізньозимими можна ласувати навіть у травні.

• Білоруська пізня. Дерево середньошарове і скороплодне. Починаючи з 4-5 року з'являються груші і їх кількість збільшується з кожним сезоном. Часткова самоплідність вимагає додаткового досвіду. Зимостійкість рослини хороша, але вражається паршею. Відзначено мовчання плодів у роки рясних врожаїв і, при нестачі тепла влітку, погіршується їх смак. Груші мають широкоокруглу форму з шорсткою поверхнею і масою, в середньому, близько 110-120 грн. У момент збору шкіряка плодів зелена, але потім стає помаранчево-жовтою з легким рум'янцем. М'якоть соковита і ніжна. Смак солодкий з приємною кислинкою і спокійним ароматом. Залежно від погоди, урожай знімають наприкінці вересня або на початку жовтня. Добре лежать до півроку. У січні - лютому вони повною мірою розкривають свої якості, але можуть залишатися такими ж смачними навіть у березні - квітні.
• Листопадова. Російський сорт, отриманий далекосхідними селекціонерами ще в 1950 р. Дерево високоросле, стійке до хвороб. Зимостійкість висока. Плодоносить з 3-4 роки, а ще через 2-3 сезони показує хорошу врожайність. Вимагає опилювача. Груші мають масу 80-90 гр., але на півдні можуть досягати ваги понад 200 грн. Кожиця зелена, через місяць стає жовтувато-зеленою з невеликим рум'янцем. М'якоть напівмасляниста, соковита, дуже ароматна, десертна. Плоди не обсипаються навіть при сильному вітрі, у вересні їх закладають на зберігання. Через місяць груші вже придатні в їжу і добре лежать до початку січня. Ще смачні ці груші в компотах, варення і як сухофрукти. Їх можна заморожувати, тоді термін зберігання збільшується до весни, а фрукти, що відтаяли, ще кілька днів залишаються смачними.
• Бере Київська. Український сорт. Сильноросле дерево перші плоди зав'язує на 4-5 рік. Стійкість до хвороб хороша. Зимостійкість висока. Потребує перехрестя. Плоди можуть досягати 300 гр., в момент споживчої стиглості світло-жовті з яскравим помітним рум'янцем. М'якоть кремова, соковита. Солодкий, з приємною легкою кислинкою смак. Зберігаються 4-5 місяців.
• Киргизька зимова. Середньошарові дерева з високою зимостійкістю. Стійкі до більшості хвороб. Сорт самоплоден, но наличие рядом опылителя многократно увеличивает урожайность растения. Перші груші з'являються на 6-7 рік. У період з'єму плодів (жовтень-початок листопада) вони зеленого кольору, а в момент повної зрілості (грудень) стають жовтими з яскравим рум'янцем, який покриває більшу частину груші. Її маса близько 250 грн М'якоть кремового кольору, соковита. Хороший смак з приємною терпкістю. Зберігаються до квітня без втрати товарних якостей.
• Юрате. Литовський сорт, який добре зарекомендував себе на території Білорусі. Дерево середньоросле має середню зимостійкість і стійкість до захворювань. Плодоносити починає на 4-5 рік. Самоплідне. Груші масою 140-160 гр зеленого кольору, в стадії споживчої стиглості шкіряка стає жовтуватою, з легким рум'янцем. М'якоть соковита. Смак приємний десертний із середнім ароматом. Зірвані плоди через місяць можна вживати в їжу, а при хороших умовах зберігають смак і аромат до кінця зими.

Самоплідні сорти

Здатність рослини утворювати зав'язок без допомоги комах і вітру називають самоплідністю. Досвід відбувається ще в нерозкритому бутоні, що дозволяє отримувати урожай навіть при несприятливих погодних умовах, коли для бджіл холодно або дощ змиває пилок. Така якість рослин дуже приваблива для садівників, оскільки немає необхідності висаджувати кілька дерев і займати великі площі на ділянці. Але давно зауважено, що якщо є поруч інший родинний вид і самоплідні сорти піддаються перехрестю, то врожайність їх багаторазово збільшується. Не варто ігнорувати цей факт, краще посадити ще одне дерево. З розглянутих рослин до самоплідних належать: Чижовська, яка є найкращим запилювачем для багатьох сортів, Рогнеда, Просто Марія, Киргизька зимова, Юрате. Часткову самоплідність мають Білоруська пізня і Лада. Крім них, як опилювач можна використовувати ще й такі сорти, як Ніжність, Мармурова, Банкетна, Пам'яті Яковлєва, які районовані на території Білорусі.