Вирощування ріпчастої цибулі з сівки на Уралі

Сорти цибулі для вирощування на Уралі

Клімат Уральського регіону відрізняється нетривалим влітку. Воно може бути і теплим, але приходить пізно, а осінь настає рано. Це накладає відбиток на вибір вирощуваних сортів цибулі. Найбільше для Уралу підходять скороспілі сорти, висаджують і сорти середнього терміну дозрівання, адаптовані до місцевих умов. Правда, спеціально для Уральського регіону виведено і єдиний середньоздній сорт - Манніто, включений до Держреєстру РФ в 2011 році, причому він може вирощуватися і безпосередньо з насіння, в однорічній культурі.

Ряд сортів рекомендований як для Уралу, так і для деяких інших регіонів. Одним з найпопулярніших старих сортів є ранньоспіла цибуля Однорічна сибірська. Володіє півострим смаком, добре зберігається, цибулини плоскі або округло-плоскі, масою близько 50 г. Ще більш старим є сорт, що вирощується з 1943 року - Безсонівський місцевий. Це ранньопелий високоврожайний цибуля гострого смаку, маса цибулини близько 40 г, форма від плоскої до округло-плоскої. Використовується як у свіжому вигляді, так і в консервній промисловості, при зимовому зберіганні відхід становить лише близько 10%.

Порівняно новий сорт Ботерус відноситься до середньеранніх, поперечно-еліптичні цибулини виростають до 80 г, смак гострий. Підлягає тривалому зберіганню. Цибуля Супутник - середньоспіла, цибулини плоскі, масою до 80 г, півострого смаку. Характеризується хорошою ліжкістю, стабільною врожайністю, високою стійкістю до помилкової болісної роси.

Серед сортів іноземного походження на Уралі рекомендовано, наприклад, вирощування цибулі Стерлінг, хоча він і є пізньоспілим, і середньопозенної цибулі Музика. Сорта Веллінгтон і Санскін - середньоспілі, цибулини круглі, великі, досягають маси 110 г, півострі, придатні для зимового зберігання.

Крім названих, для вирощування з сівка на Уралі рекомендовані сорти:

• Красень;
• Чорний принц;
• Юконт;
• Турбо;
• Мячковський 300;
• Арзамаський місцевий;
• Стригунівський місцевий.

Звичайно, не всі уральські області і краї однорідні по клімату: вибір сортів на Південному Уралі дещо ширший, там підходять і сорти, придатні, наприклад, для Середнього і навіть Нижнього Поволжя. Та й дачники - народ, який захоплюється, експериментують з сортами, садять і ті, що для конкретного клімату не завжди підходять.

Посадка цибулі-сівки

Крім вирощування ріпчастої цибулі з сівки, відомі розсадний спосіб і безпосереднє вирощування з насіння. Розсадний спосіб трудомісток, ним займаються рідко. Спосіб вирощування цибулі в однорічній культурі із насіння дуже привабливий, є безліч сортів, призначених спеціально для цієї мети. Але спосіб годиться швидше для регіонів з тривалим літом: від насіння-чорнушки до повноцінної цибулини в умовах Уралу цибуля встигає дорости далеко не завжди. Традиційно в регіоні вирощують цибулю з сівки, отриманої в минулому сезоні з насіння.

Терміни посадки

У будь-якому регіоні цибулю можна садити рано, але щоб з неї виросли саме товарні цибулини, а не тільки перо, а тим більше - щоб він не пішов у стрілку, занадто рання посадка не годиться. Терміни посадки визначаються такими обставинами:

• нічні температури не повинні опускатися нижче + 5 ^оС;
• ґрунт на глибині 5-6 см повинен прогрітися до 7... ¹0 оС;
• після зими ґрунт повинен трохи підсохнути, не бути слякотним, заболоченим;
• тривалість світлового дня повинна переступити рубіж в 9-10 годин.

На більшій частині Уральського регіону такі умови складаються до середини травня. Якщо тепло затримується, грядку тимчасово вкривають темною плівкою, намагаючись зігріти її до терміну.

Деякі ентузіасти висаджують невелику кількість сівка і під зиму, але це на Уралі ризикований варіант. Посадку треба провести за 2-3 тижні до приходу заморозків. Важливо, щоб вчасно випав рясний сніг, укутавши грядку. Плюсом осінньої посадки є мінімальний ризик ураження культури цибулевою мухою.

Вибір ділянки та підготовка грядки

Цибуля нормально росте тільки на повітропроникних, пухких грунтах, вони можуть бути як суглиністими, так і супесчаными, з нейтральною реакцією середовища. Кислі ґрунти обов'язково відомлять. Застій води повинен бути виключений, краще вибрати невелику височину. Затінення грядки повинно бути відсутнім: цибулю вирощують на сонячних ділянках. Цибуля негативно реагує навіть на полутень, утворену чагарниками або огорожею. На Уралі грядки піднімають над поверхнею землі: на легких грунтах на 10 см, на важких трохи більше.

Краще, якщо перед цибулею на грядці росли огірки, помідори, картопля, капуста, редис. Не садять цибулю після часнику, редьки, соняшнику, будь-яких різновидів цибулі. А ось морква, посаджена по сусідству, - найкращий спосіб позбавлення цибулі від багатьох шкідників.

Висока родючість ґрунту - основна умова отримання хороших врожаїв. Грядку обов'язково готують з осені, глибоко перекопуючи ґрунт з внесенням добрив. На 1 м² додають не менше відра хорошого перегну, але не свіжого гною: він призведе до рясного розростання листя і не дасть визріти цибулинам. З мінеральних добрив зручніше одночасно з перегноєм внести 60-80 г нитрофоски на 1 м².

Якщо ґрунт занадто глинистий, додають річковий пісок і торф.

Навесні приготовану грядку рихлять граблями, попередньо посипавши її деревною золою (жменю на квадратний метр). Якщо за зиму ґрунт занадто ущільнився, повторно перекопують вилами: важливо, щоб вона була пухкою на глибину до 15 см.

Підготовка сівка

Зазвичай дачники самостійно не вирощують сівок, а купують. Якщо сівку куплено восени, її сортують і зберігають взимку в маленьких полотняних мішечках або в коробках заввишки не більше 15 см. Зберігати треба або при кімнатній температурі, або, навпаки, на холоді (близько -2 ^оС). Якщо сівок зберігається при проміжних температурах, він сильно йде на грядці в стрілку. Періодично сівку оглядають, вибраковують хворі та засохлі цибулини.

Остаточно сівку перебирають за 3-4 дні до посадки. Пророслі цибулини краще посадити окремо, на зелень. Кращим вважається сівка 1-го класу: це цибулини розміром 15-22 мм (його часто називають вибірком). Якщо взимку сівок зберігався на холоді, його прогрівають при 30 ^оС не менше тижня. У день перед висадкою видаляють напівсухі верхівки, після чого замочують цибулини в теплій воді. Оптимальна температура 35-38 ^оС, час - 1-2 години. Деякі городники вважають, що краще залишити цибулю у воді на добу.

Ще один прийом підготовки вимагає акуратності, але гарантує майже повну відсутність стрілкування. Цибулини заливають лише на 2 хвилини гарячою водою, але її температура повинна бути в межах 65-70 ° С. Потім його швидко охолоджують у холодній воді. Півгодинна обробка 0,1% -м розчином марганцівки теж має сенс: це і знезараження, і насичення мікроелементом.

Крім марганцівки, можна потримати сівку 8-10 годин у поживному розчині: 1 столова ложка азофоски на 10 л води. Після цієї обробки його поміщають у розчин мідного купоросу тієї ж концентрації на 8-10 хвилин. Ці заходи зміцнюють імунітет сівка і ліквідують можливі хвороботворні організми. Після обробки цибулини промивають водою і трохи обсушують.

Схема посадки

Традиційно сівок висаджують стрічковим способом. При цьому між рядками залишають близько 20 см, а між рослинами в рядках відстані залежать від розміру цибулин. Так, найменший сівок садять через 5-6 см, середній, з діаметром до 2 см, трохи рідше, а найбільший - через 8-10 см.

Велике значення має глибина посадки. Зазвичай це 3-4 см. Якщо посадити глибше, цибуля буде проростати довше, а в умовах холодного клімату може частково і підгнити. Якщо посадка занадто дрібна і цибулини виглядають назовні, то при спекотній погоді вони перестають рости. Від розміру сівка глибина теж трохи залежить: орієнтир - кінчик шийки цибулини повинен знаходитися недалеко від поверхні грунту.

При розмітці грядки варто вибрати правильний напрямок борознок. На Уралі їх орієнтують у напрямку схід - захід. Борозни роблять, наприклад, куточком мотиги, на їх дно насипають пісок шаром в 1 см і припудрюють його золою. Цибулини злегка втискають у ґрунт і засипають ним, потім грядку вирівнюють, що зручно робити зворотним боком граблів. Грядку акуратно поливають з лейки, обов'язково з ситечком. Якщо ґрунт схильний до розтріскування, можна замульчувати його тонким шаром перегну.

Особливості догляду за луком на Уралі

Особливостями догляду за цибулею на Уралі є необхідність його вирощування в стислі терміни і, у зв'язку з цим, ретельне дотримання всіх правил догляду за цією культурою. Необхідно відстежувати всі негативні зміни в погоді і вчасно вживати заходів до мінімізації їх впливу на рослини. Це стосується як можливих похолодань, так і спеки в середині літа, яка часто приходить в цей регіон.

Лук особливо вимагає вологи в першу половину сезону. У травні і на початку червня за відсутності дощів щотижня витрачають не менше відра води на квадратний метр грядки. До середини літа поливи скорочують, але якщо стоїть спека, обов'язковий «сухий полив» - неглибоке розпушування ґрунту після кожного поливу або ретельне мульчування грядки, але без засипання головок вище плечиків. Одночасно з розпушуванням протягом усього періоду вегетації ретельно випалюють бур'яни. Поливи зовсім припиняють за 15-20 днів до збирання врожаю.

За сезон цибулю, посаджену севком, підгодовують 2-3 рази. У підживленнях використовують настої коров'яка (1:10) або скошених трав. Відро настою розливають на 3 м². Перший раз підгодовують цибулю при висоті пера 10-12 см, другий - ще через два тижні, третій - після досягнення цибулинами розмірів волоського горіха.

Незважаючи на те, що цибуля - холодостійка культура, при несподіваному різкому зниженні температури в першу половину вегетації варто накрити посадки спанбондом, в іншому випадку зростає ризик того, що цибуля піде в стрілку. Якщо стрілкування зазнало незначної кількості рослин, стрілки обривають; можливо, з них ще й розвинуться цибулини невеликого розміру. При масовому стрілкуванні виправити ситуацію не можна: треба шукати причини цього, щоб не повторювати втрат врожаю в майбутньому.

Хвороби і шкідники цибулі на Уралі, захист від них

Ефективним заходом профілактики захворювань цибулі грибковими хворобами є обприскування посадок 1% -ю бордоською рідиною в той час, коли перо виростає приблизно до 15 см. Замість мідьвмісного препарату можна скористатися і народними засобами. Так, на Уралі прийнято поливати цибулю солоною водою (100 г кухонної солі на відро води). Хоча треба визнати, що сіль швидше допоможе від личинок цибулевої мухи, ніж від хвороб.

Грибкові захворювання проявляються в умовах високої вологості, чим у літній час Уральський регіон не дуже-то і відрізняється. Тому говорити про те, що тут особливо проявляються якісь обрані хвороби цибулі, не варто: цибуля однаковою мірою може підхопити будь-яке з характерних для неї захворювань. Найчастіше зустрічаються:

• фузаріоз (при цьому загниває донце, відмирають тканини цибулини, потім жовтіє перо);
• пероноспороз (помилкова болісна роса): ознаки захворювання - сірий наліт на листях;
• сіра і біла гнили - гниють як листя, так і цибулини;
• мозаїка - вірусне захворювання, при якому листя покривається жовтуватим мозаїчним малюнком, рослини незабаром гинуть, лікуванню не піддається;
• шийкова гниль (запліснява цибулин, що починається з шийки вже після збирання врожаю).

Будь-які вірусні хвороби лікувати марно, рослини підлягають знищенню. Та й інші захворювання, хоча і лікуються, то складно, тому важливо не допустити їх появи. У більшості випадків цього можна домогтися профілактичними заходами:

• правильним сівозміною;
• дезінфекцією сівка перед посадкою;
• незагущеною посадкою;
• недопущенням заболочення ґрунту;
• помірними підживленнями з обмеженням азоту;
• боротьбою з бур'янами, розпушенням ґрунту;
• ретельним збиранням на грядці після збору врожаю;
• просушкою цибулі перед відправленням на зберігання;
• акуратним транспортуванням урожаю в продезінфіковане сховище.

При виникненні грибкових хвороб обмежують полив і підживлення, опудрюють грядки золої, рихлять ґрунт і обприскують цибулю необхідними препаратами. Хімічні засоби можна використовувати тільки в першій половині вегетації, тому намагаються обійтися народними засобами. Допомогти можуть настої або відвари одуванчика, оксамитових тютюну. При захворюванні окремих рослин їх висмикають, а ґрунт дезінфікують 1% -м розчином мідного купоросу. З «хімії» влітку ефективна хлорокись міді (40 г на 10 л води), яку використовують 2 рази протягом тижня. Але листя після цього не можна вживати в їжу протягом місяця.

Серед шкідників найчастіше зустрічаються:

• тютюновий трипс (виглядає як дрібні білі плями на листях, які зливаються у великі конгломерати, листя засихає);
• лукова моль (маленький нічний метелик): шкодять рослинам її гусениці зеленуватого кольору, довжиною близько 10 мм;
• лукова муха: велика, близько 1 см, сірого кольору, личинки білі. Саме вони швидко пробираються всередину цибулин і гризуть їх;
• луковий кліщ (істота овальної форми довжиною до 1 мм): шкодить цибулинам, які загнивають;
• цибулева журчалка (велика муха, личинки якої харчуються м'коттю цибулини).

Зі шкідниками боротися складно, особливо з кліщами. Народними засобами можна знищити шкідників лише в незначних кількостях, а більшість хімічних інсектицидів і акарицидів небезпечні для людини, тому на невеликих дачних ділянках їх використовують тільки в крайньому випадку. Щоб запобігти нападу шкідників, вживають заходів обережності:

• ретельний відбір сівка і його передпосадкову обробку;
• правильний сівозміна;
• перекопування грядки після збору врожаю і дезінфекцію ґрунту слабкими розчинами мідного купоросу або перманганату калію;
• своєчасну прополку грядок.

Зазвичай на добре доглянутих ділянках цибуля не хворіє і не піддається атакам шкідників.

Збір і зберігання врожаю

Цибулю прибирають у міру полегання і висихання пера. В умовах Уралу це припадає на серпень, найбільш ранні сорти бувають готові до прибирання наприкінці липня. Збирання врожаю проводять обов'язково в сухий день, обережно підкопуючи цибулини вилами. Якщо світить сонце, на кілька годин цибуля разом з листям залишають прогрітися і підсохнути. Потім його тонким шаром складають під навісом або в добре провітрюваному приміщенні на 2-3 тижні для повної просушки.

Зазвичай за цей час навіть не зовсім готові цибулини дозрівають, «одягаються». Після цього сухе коріння акуратно обриває, а листя обрізає, залишаючи не більше 2-3 см. Правда, багато господарів зберігають цибулю в косах, заплітаючи їх подібно до жіночої причіски; у такому випадку листя не обрізають.

Якщо цибулю зберігають насипом, це можна робити в будь-яких картонних або дерев'яних ящиках і навіть у капронових колготках. Важливо, щоб цибуля була добре просушена і зберігалася в сухому провітрюваному приміщенні, в темряві. Температура не грає великої ролі: гарна цибуля зберігається до нового врожаю і в міській квартирі. Але періодично його треба перебирати: навіть в ідеальному з вигляду продукті раз на місяць на відро цибулі можна знайти 1-2 загнилих екземпляри.

Основний спосіб посадки цибулі на Уралі - севком. Це пов'язано з коротким літом; з цієї ж причини і вирощування цибулі в регіоні вимагає особливої ретельності у виконанні звичайних процедур. Важливо і правильно вибрати сорт: пізні сорти саджати на Уралі небажано.