Вирощування яблуні сорту Антонівка

Опис сорту і його популярних видів

Історія сорту Антонівка давня і заплутана. У Росії, Білорусі та Україні протягом минулого століття налічувалося понад двісті сортів, видів і різновидів Антонівки. Строго кажучи, це вже не сорт, а сортотип, що об'єднує в собі безліч сортів. Звичайно, більшість з цих «сортів» є синонімами. Навіть у Держреєстрі, куди Антонівка звичайна була занесена в 1947 році, вказані вісім синонімів сорту: Антонівка, Антонівка курська, Антонівка проста, Антонівка стаканчаста, Антонівське яблуко, Воскова жовта, Духове, Красноглазівська. Вперше Антонівка під цим ім'ям була описана в 1848 році Н.І. Красноглазовим. Районована по Північно-Західному, Центральному, Волго-Вятському, Центрально-Чорноземному, Уральському, Середньо-Волзькому і Східно-Сибірському регіонах. Вирощується в північних областях України, по всій Білорусі, Європі, Алжирі, Тунісі та інших країнах.

Яблука Антонівки, вирощені північніше Брянська, Орла, Липецька, Мічурінська, вважаються зимовими. Вирощені ж південніше цієї лінії, мають осінній термін споживання. Зимостійкість висока. Пізніше, яблуня стійка до поворотних заморозків. Сорт самобесплодний і для забезпечення плодоношення поруч з ним садять Пепін шафранний, Велсі, Осіннє смугасте, Аніси. Швидкоплідність низька - дає перші плоди через 7 - 8 років після окулювання, а через 1 - 2 роки вже можна отримати і товарний урожай. Врожайність висока, але не регулярна. У промислових садах стабільно отримують за 200 ц/га, з окремих великих яблуень знімали іноді за 500 і навіть понад 1 тис. кілограмів.

За відомостями Держреєстру, Антонівка вражається паршею і дуже сильно - плодожеркою. ВНИІСПК - Всеросійський НДІ селекції плодових культур - називає сорт невибагливим і відносно стійким до хвороб, а ураженість паршею середнього рівня відзначає тільки в роки сильних епіфітотій (поширення хвороб рослин на значних територіях).

Дерево сильноросле, що володіє високосферичною кроною і піднесеними головними гілками. З віком вони лунають в сторони, добре обростають. Плодоношення здійснюється на кільчатках і списах, розташованих на чотирирічній деревині, а часто і на дворічній. Дерева ростуть довго, зустрічаються екземпляри, які досягли 150 - 200 років.

Плоди, як і у більшості старих сортів, невирівняні. Середня вага яблука - 120 - 150 грам, максимальна - 300 грам. Форма плодів від плоскоокруглої до овальноконічної, іноді циліндричної з широкоребристою або граненою поверхнею. Товста коротка плодоніжка добре утримує яблуко на дереві до настання почесної зрілості. Шкіряка блискуча, слабомасляниста, ароматна, в глибині вирви - оржавлена. При з'ємі колір зеленувато-жовтий, потім стає солом'яно-жовтим. Рідко з'являється слабко-рожевий або золотистий засмага на незначній поверхні яблука. Добре помітні численні великі підшкірні точки білого кольору.

М'якоть злегка жовтувата, соковита, зерниста. Смак солодко-кислий, відмінний. Сорт популярний також через найсильніший «антонівський» аромат стиглих яблук.

Звичайний час з'єму - вересень. Термін зберігання - три місяці. Обробка антиоксидантами дозволяє продовжити його на місяць. Транспортабельність плодів - висока. Призначення - універсальне. Вживаються у свіжому вигляді, з антонівських яблук варять варення, джеми, повидло, компоти, соки. Особливо популярні в сечовому вигляді.

Яблука сорту Антонівка завдяки високому вмісту пектинів (полісахарид натурального походження, здатний перетворювати рідини на гель) є єдиною сировиною для приготування знаменитої Белевської пастили, яку з кінця XIX століття виробляють у Тульській області.

Переваги та недоліки ґатунку

До достоїнств Антонівки належать:

• Висока екологічна пристосованість до зовнішніх умов.
• Зимостійкість.
• Врожайність.
• Відмінний смак і аромат плодів.
• Високий вміст пектину, що робить сорт незамінним при виробництві пастили, мармеладу.
• Хороша транспортабельність плодів.
• Засухостійкість.

Недоліки сорту:

• Недостатній термін зберігання яблук, особливо в південних районах.
• Періодичність плодоношення.
• Схильність до захворювання паршею і ураження плодожеркою.

Антонівка біла

Ця яблуня не знайшла широкого поширення і зараз її можна знайти тільки в окремих старих садах. Має великі (150 грам) ефектні плоди білого кольору. Смак їх більш кислий, ніж у Антонівки звичайної, аромат менш виражений. Збирають наприкінці серпня - на початку вересня. Зберігаються недовго - зняті рано - до листопада, зняті пізно - наливаються на дереві і зберіганню не підлягають. ВНИИСПК відзначає також нижчу зимостійкість сорту, більшу схильність парше і плодової гнилі.

У зйомці з романтичною назвою Липова Долина, розташованому на півночі України (Сумська область), у громадській зоні відпочинку, вздовж алеї ростуть різні старі яблуні. У тому числі близько 10 - 20 штук сорту Антонівка біла. Вони досить старі - їм близько 40 - 50 років. Приїжджаючи в гості до родичів у серпні ми з дружиною завжди ласуємо ароматними, соковитими плодами цих яблуень. Шкода бачити, як вони пропадають обсипаючись. Яблук там багато і ніхто їх не збирає. Смак цих яблук дещо кисліший від звичайної Антонівки, але саме такий нам і подобається. Що цікаво - ми жодного разу не бачили дерев, вражених паршею, а також не попадалися нам червиві яблука. При цьому їх ніхто не обробляє і ростуть вони самі по собі. Щоправда, восени жителі влаштовують суботники, збирають опале листя, обрізають сухі гілки, білять стовбури, перекопують пристовбурні кола.

Антонівка біла Старовинний сорт народної селекції Осінній. За багатьма ознаками нагадує Антонівку звичайну, але дерева і всі органи Антонівки білої виглядають потужніше. Є диплоїдом і добре схрещується з Антонівкою звичайною, що спростовує думку про приналежність сорту до клонів Антонівки звичайною. Можливо, це її сіянець. Зимостійкість і стійкість до парші плодів і листя нижче, ніж у Антонівки звичайної. Врожайність висока. Дерева сильнорослі з потужною широкоокруглою кроною, середньої густоти. Втечі та гілки товсті. Плоди у Антонівки білої більш великі (середня маса 150 г), широко-конічні, більш ребристі, на молодих деревах дуже великі, овальні, високі. Шкіряка плоду тонка, щільна, гладка, блискуча. Основне забарвлення зеленувате, при повному дозріванні майже біле. Покровна - у вигляді легкого рожевого рум'янця на сонячній стороні або відсутня.

М "якоть плоду біла, грубувата, соковита, кислого смаку, з легкою пряністю. Смакові якості плодів нижчі, ніж у Антонівки звичайної. Дозрівають плоди Антонівки білої дещо раніше, ніж у Антонівки звичайної, почесна зрілість настає в першій декаді вересня. Характеризуються більшою різнокаліберністю плодів, зберігаються вони менше. При ранньому з'ємі до листопада, при трохи запізнілому починають наливатися на дереві і до зберігання непридатні. Смак не ахти який. Швидше за все, плоди для переробки.

Осінь, Москва

http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=2517&start=2865

Антонівка десертна

Сорт отриманий С.І. Ісаєвим, відомим російським селекціонером, учнем І. В. Мічуріна, шляхом схрещування Антонівки звичайної і Пепіна шафранного. В результаті вийшло середньошарове дерево з округлою кроною. Скороплодність - висока, на третій рік після посадки. Росте в Середній смузі Росії і на півночі України. На Уралі, в Сибіру і на Далекому Сході вирощують на морозостійких карликових і напівкарликових підвоях в низькоштамбовій і стланцевій формі. Врожайність від 40 до 120 кілограмів з дерева. Яблука середньою вагою 200 грам мають світло-зелений колір з кремовим відтінком і червонуватим рум'янцем. Лежать вони до кінця березня. Смак дещо солодший, ніж у Антонівки звичайної.

Антонівка десертна. За смаком перевершує інші антонівки, але поступається їм за врожайністю. Останні два сезони починаю розчаровуватися:

1. Все-таки паршою вражається. Цього року вражалася і плодовою гниллю. 2. Не витримує заявлені терміни зберігання до березня - квітня. Великий відсоток плодів втрачає кондицію вже в січні. Приходжу до висновку, що сорт є пізньоосіннім.

Осінь, Москва

http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=2517&start=2865

Антонівка золота

Не вдалося знайти відомостей про походження цього ґатунку і його автора. У мережі є тільки, багато разів повторюються, як під копірку, описи, що викликає сумніви. Єгор'євський розплідник (Московська область) пропонує до продажу саджанці Антонівки золотої. Довіримося його відомостям:

• Стале дерево, яке вступає в плодоношення на 5 - 6 рік після посадки.
• Врожайність 250 кілограмів з одного дерева.
• Маса яблука - 250 грам.
• Колір - золотистий.
• М'якоть - соковита, ароматна.
• Смак - приємний, кислувато-солодкий.
• Дозрівання - кінець серпня.
• Термін зберігання - сім днів.

Посадка яблуні сорту Антонівка навесні

Садять Антонівку ранньою весною одне чи дворічним саджанцем, який здобувають завчасно, краще восени. До весни його зберігають у підвалі при температурі 0 - + 5 ° C або прикопаним у землю. Восени ж готують і посадкову яму.

Де садити яблуню Антонівку на дільниці

Оскільки крона дерева має великий діаметр, відстань між сусідніми рослинами залишають не менше 4 - 5 метрів при міждурядях 5 - 6 метрів. Якщо купують саджанці на середньорослих, напівкарликових або карликових підвоях, то ці відстані пропорційно зменшують відповідно до характеристик конкретної рослини. Антонівка не любить перезволоженості ґрунту і близького закладення ґрунтових вод. Найкраще вибрати для неї ділянку на невеликому південному схилі (до 10 - 15 °), захищену від холодних вітрів і протягів з півночі густими високими деревами, стіною будівлі, парканом. У той же час яблуня повинна бути добре освітлена сонцем, її крона повинна провітрюватися.

Як підготувати яму для посадки Яблоні Антонівка

Корінням Антонівки потрібна пухка, дренована структура ґрунту. Бажано суглинок, супесь або чорнозем. Потрібно враховувати, що особливо щільно розташовуються коріння Антонівки на глибині 0,5 - 0,7 метра і в діаметрі 1,0 - 1,2 метра. За межами цих розмірів коріння більш рідкісні. Тому розміри посадкової ями не повинні бути менше зазначених, а на бідних грунтах, наприклад, піщаних, кам'янистих, об'єм ями значно збільшують.

Для заповнення ями знадобляться в рівних кількостях:

• чорнозем;
• перегной або компост;
• торф;
• пісок (крім піщаних і кам'янистих ґрунтів).

На кожне відро такої суміші додають 30 грам суперфосфату і 200 - 300 грам деревної золи. Доверху заповнену, яму вкривають до весни непромокаємим матеріалом (плівка, руберойд тощо).

Покрокова інструкція посадки яблуні

Ранньою весною, коли природа ще не прокинулася, але нирки вже майже готові набухнути, а земля прогрілася до + 5 - 10 ° C, приступають до посадки:

1. Саджанець дістають з місця зберігання і на 2 - 4 години замочують його коріння у воді.
2. Тим часом розкривають яму і виймають з неї частину ґрунту так, щоб в лунку вільно помістилися коріння саджанця.
3. На дні лунки формують невеликий земляний горбик і, трохи осторонь від центру, вбивають дерев'яний колиць висотою 0,7 - 1,2 метра. Для надійності можна вбити два колиці по різні боки від центру ями.
4. Вийняті з води, коріння саджанця посипають порошком Корневіна.
5. Опускають рослину в яму, розміщуючи кореневу шийку на вершині горбика і розправляючи коріння по схилах.
6. Засинають яму ґрунтом, вийнятим з нього, післяйно ущільнюючи. Одночасно стежать за тим, щоб у підсумку коренева шийка залишалася на рівні ґрунту.
7. Підв'язують ствол рослини до колечок за допомогою еластичних матеріалів.
8. Формують пристовбурне коло і рясно поливають дерево водою.
9. Обрізають верхівку на відстані 0,8 - 1,2 метра від землі і вкорінюють гілки на 20 - 30%.
10. Через 2 - 3 дні ґрунт рихлять і вкривають шаром мульчі товщиною 10 - 15 сантиметрів.

Особливості вирощування і тонкощі догляду

Як зазначалося, Антонівка - невибаглива яблуня. Догляд за нею нескладний, а його особливості пов'язані в основному не з сортом, а з підвом, на якому вирощується конкретне дерево.

Поливи і підживлення

Поливи важливі в перші роки після посадки. До 4 - 5 років їх буде потрібно не менше 8 - 10 за сезон. Надалі їх кількість поступово скорочують, у зрілому віці цілком можна обійтися трьома - чотирма. У дощові роки і зовсім обходяться без поливів. Не можна поливати яблуню за 2 - 3 тижні до збору врожаю.

Через 3 - 4 роки після посадки потрібно щорічно вносити добрива.

Таблиця: підживлення яблуні Антонівка

Формування та інші обрізки

Важливо правильно сформувати крону дерева в перші кілька років його життя. Існує безліч способів формування крони плодових дерев. Для традиційно високого дерева Антонівки, як правило, застосовують розріджено-ярусну форму крони, намагаючись стримувати її зростання на рівні 4 - 5 метрів.

У разі вирощування яблуні на середньошарових або карликових підвоях можуть бути доречні чашеобразна або пальметтна (при вирощуванні на шпалерах, або вздовж заборів і стін будівель) форми крони.

Крім формуючої, застосовують також регулюючу обрізку. Її мета - прорідити густу крону, забезпечити проникнення всередину сонячного світла і свіжого повітря. Для цього вирізають гілки, що ростуть всередину крони і вгору (вовчки), що перехрещуються. Ці обрізки проводять ранньою весною до початку сокоруху.

А також щорічно восени слід проводити санітарну обрізку шляхом видалення сухих, пошкоджених, уражених хворобами, гілок.