Як і де краще зберігати диню в домашніх умовах

Стиглу соковиту диню найчастіше їдять тільки в сезон дозрівання. З цієї причини любителі цього смачного плоду цікавляться, чи можна диню зберегти до Нового року. Про те, скільки можна зберігати продукт, де краще його тримати і при якій температурі, читайте нижче.

Кращі сорти дині для тривалого зберігання

Якщо ви зібралися довго зберігати диню, перед посадкою або при покупці звертайте увагу на сорт.

Чи знаєте ви? Дині належать до баштанних сімейств Тивенні і роду Огірки.

Довгостроковими називають такі різновиди культури:

• Зимівка;
• Помаранчева;
• Славія;
• Торпеда;
• Туркменка;
• Гулябі;
• Кассаба;
• Кампир (у перекладі з узбецької «диня-старенька»).

Також слід дивитися на відсоток пектину. У довгохоронюваних видах його показник досягає 4% і вище.

Умови та терміни зберігання дині

Для будь-яких овочів і фруктів, у тому числі баштанних, важливими є умови зберігання. Саме вони впливають на терміни. Однак у кожного продукту термін придатності свій.

На те, скільки зберігається диня, впливає її сорт:

• ранньоспілі - 2 тижні - 1 місяць;
• середньоспілі - 3-4 місяці;
• пізньоспілі - 4-6 місяців.

Однак ці терміни стосуються тільки цілих примірників. Розрізані плоди тримають тільки в холодильнику і зберігають не більше 3 діб. Мікроклімат - обов'язкова складова стиглості врожаю. Він полягає в температурі, рівні вологи та освітленні. Щоб продукт дійсно зберігся до Нового року, важливо дотримуватися таких умов:

• температура зберігання + 1... + 3 ° С;
• вологість до 85%;
• захищеність від світла.

Чи знаєте ви? Диню ввели в культуру жителі Індії. На наших просторах її почали вирощувати в Середньовіччі.

Після покупки відразу ж помістіть плоди в відповідне місце. Їх можна зберігати:

• у підвалі;
• в погребі;
• у квартирі - в прохолодному місці, наприклад, на заскленому балконі без опалення;
• в холодильнику, проте в такому випадку термін придатності скорочується до 2-4 тижнів.

Основні способи для зберігання дині в домашніх умовах

Щоб диня не зіпсувалася швидко, її зберігають певним чином. Виділяють три способи зберігання продукту будинку: у сітках, ящиках або на стелажах.

Зберігання у сітці

Для такого типу зберігання знадобляться сітчасті мішки за типом авоськи. Також заготуйте гачки або інші пристосування, які можна закріпити на стелі.

Розмістіть кожен плід в окрему сітку. Щоб продукт не псувався, потрібно уникнути їх зіткнення з підлогою і стінами. Найкращий варіант - приробити до стелі гачки і повісити на них сітчасті мішки.

У скриньках

Дерев'яні або пластикові контейнери - ще один варіант для збереження плодів стиглими і свіжими. Для такого зберігання потрібен якісний наповнювач. Ящики потрібно наповнити однією із запропонованих речовин:

• піском;
• зерном;
• соломою;
• тирсами;
• хвоєю;
• мхом.

Бажано використовувати контейнери з невеликими отворами на боках. При цьому краще вибирати ящики з такими дірками, з яких не буде висипатися сухий матеріал. Таким чином продукт буде насичуватися киснем. Це безпосередньо впливає на його збереження. Плоди розміщують вниз плодоніжкою. Їх занурюють у наповнювач на 75%.

На стелажах

Деякі фермери вирощують баштанні цілими плантаціями. Для такої кількості врожаю підійде розміщення на стелажах. Це найкращий варіант для підвалів і льохів. Однак і квартирне зберігання не виключається. На балконі продукт можна розмістити в невеликих кількостях, якщо попередньо встановити компактний стелаж.

Стелажні полиці застеліть не жорстким матеріалом:

• тирсами;
• соломою;
• товстою матерією.

Викладати плоди слід в один ряд. Також їх можна обвернути тканиною, щоб уникнути можливого гниття. Не нагромаджуйте їх у кілька шарів - краще купити ще один стелаж або встановити додаткову полицю.

Як продовжити термін зберігання дині

Щоб диня збереглася на зиму, мало дотримуватися основних правил. Існую кілька тонкощів, як зберігати плоди, щоб продовжити їх термін придатності:

1. Неухильно дотримуйтеся умов температури, вологості та освітлення.
2. Плоди повинні бути цілісними і нерозрізаними. Обов'язкова умова - відсутність пошкоджень, гнилів і нападів на шкіряку.
3. Кожні 1,5-2 тижні перевіряйте продукт. Зіпсовані і загнилі прибирайте зі сховища.
4. Деякі сорти знімають з грядок трохи неспілими. Це робиться, щоб вони дозріли вже після збирання врожаю. Перевіряйте їх щотижня і забирайте стиглі екземпляри на стіл.
5. Не зберігайте баштанні з іншими пологами, наприклад, картоплею або яблуками.

Дині лежать довго, якщо власник виконує всі умови зберігання. При грамотному виборі методу, цей продукт стане смачним частуванням на новорічному столі.