Не просто смачно, а корисно. Солодка морква томлена в олії з додаванням ароматної кураги і родзинки прекрасна начинка для млинців.

Ніжний десерт з двома начинками-кремами під повітряним желе, що нагадує підтаяло морозиво. Прекрасне поєднання сиру і шоколаду з тонкими млинцями припаде до смаку і дорослим і дітям. Плюс 2 варіанти подачі

Тонке розсипчасте тісто, а на ньому ніжне горохове суфле з ароматом кропу і легкою гостринкою часнику, під яким ховається обсмажений лучок і сосиска.

Найкраща ковбаса, це кази кажуть казахи, як, втім, і киргизи і узбеки. Історично так склалося, що номади (кочівники) не мали можливості вживати рослинну їжу, тому, влітку їли кисломолочний продукт. а взимку варили м'ясо. Уявіть собі, забив казах коня, а той важить під тонну. Відразу не з'їсти, треба м'ясо якось зберегти. Один з найулюбленіших рецептів кінського м'яса, це кази. Сьогодні, скажу за Алмати, кази можна купити навіть в супермаркеті, що я і зробила намедни. і була дико розчарована. М'ясо виявилося з душком і жорстке. незважаючи на те, що я варила його 3 години. Тому, опинившись на Зеленому базарі (в Алмати, це цетральний базар), напередодні навчального року, бо саме там вдалося купити шкільну форму таку яка подобається і не за захмарною ціною. Доля занесла мене після покупки форми і сорочок на м'ясний ряд, де я, абсолютно випадково, купила близько 7 кг кінського м'яса і кишок. Там, на Зеленому базарі, кази частенько на прохання покупців набивають в кишку прямо на очах клієнта, щоб виключити обман і напхування неякісного м'яса. Якось, пару років тому, мені привезли согим (соєним). Традиційно, це заготовка м'яса на зиму. У моєму випадку, далекі родичі забили коня і частину м'яса роздали родичам. Що робити з мішком конини? Зробити кази! Робила тоді інтуїтивно, згадуючи як роблю на базарі. вийшло не гірше, а, може і краще, принаймні на смак, так заявили чоловік і діти. Ось і сьогодні, повспоминав свій досвід, почитавши рецепти в інеті і пофиркав, я готую улюблену страву казахів - кази. Кази це страва святкового столу. На будь-якому весіллі, поминках, днях народження і на Новому Році ви виявите у казаха нарізаний тонкими кружечками кази.