А-ля чизкейк!
Сырный пирог с яблоками на корже из сдобной крошки
Ингредиенты для «А-ля чизкейк!»:
- Печенье (сдобное) — 150 г
- Масло сливочное — 125 г
- Яйцо куриное — 5 шт
- Сахар — 180 г
- Лимон (сок и тертая цедра) — 1 шт
- Сыр сливочный (творожный) — 500 г
- Сметана — 500 г
- Пудинг ванильный — 1 пакет.
- Яблоко — 4 шт
- Кальвадос — 6 ст. л.
- Желе (яблочное) — 3 ст. л.
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 16
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «А-ля чизкейк!»:
1. Печенье раскрошить в крошку скалкой. Подмешать 75 г растопленного сливочного масла и выложить в выстланную пергаментом разъемную форму. Прижать ко дну и поставить в холодильник.
2. Яйца, 150 г сахара, лимонный сок и цедру слегка взбить. Подмешать творожный сыр, сметану и ванильный пудинг.
3. Яблоки очистить и нарезать дольками. Потушить в оставшемся сливочном масле и посыпать остатками сахара. Влить кальвадос и тушить, пока сахар не расплавиться.
4. Духовку нагреть до 180 С. Яично-творожный крем распределить на корже из раскрошенного печенья, сверху разложить слоем яблоки. Выпекать около 1 часа. Разогреть яблочное желе и смазать яблоки. Пирог остудить.