Абрикосовое мороженое-парфе
Очень простой, просто проще не бывает, но зато какой вкусный десерт по рецепту греческого кондитера Стелиоса Парляроса, а для жаркого лета просто находка! Использовать можно любые фрукты и ягоды, нам очень понравилось, попробуйте и вы!
Ингредиенты для «Абрикосовое мороженое-парфе»:
- Йогурт (густой натуральный) — 150 г
- Сахарная пудра — 250 г
- Абрикос (свежий) — 500 г
- Сливки (30%) — 200 мл
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Абрикосовое мороженое-парфе»:
Абрикосы измельчить в блендере.
До однородного пюре.
Добавить йогурт.
Взбитые до устойчивых пиков сливки.
Просеянную сахарную пудру.
Всё хорошо перемешать лопаточкой.
Поместить в металлический контейнер (у меня форма 18 см в диаметре) и поставить на ночь в морозилку.
Застывшее парфе освободить от формы (погрузить форму в горячую воду и посчитать до 20) и поместить на блюдо.
Отправить еще минут на 15 в морозилку.
Украсить на своё усмотрение, я украсила безе и мятой перед подачей на стол.
Нарезать на кусочки горячим сухим ножом.