Апельсиновые кексы "Веселые ежики"
Вкусные воздушные кексы с ароматом апельсина и грецкими орешками.
Ингредиенты для «Апельсиновые кексы "Веселые ежики"»:
- Масло сливочное (60 г - для теста, 120 г - для крема) — 180 г
- Сахар (коричневый Мистраль Демерара) — 85 г
- Цедра апельсина — 2 ст. л.
- Орехи грецкие (измельченные) — 50 г
- Сахарная пудра (стакан 200 мл) — 2 стак.
- Молоко (для крема) — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 90 г
- Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
- Сок апельсиновый — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Апельсиновые кексы "Веселые ежики"»:
Дли приготовления кексов я использовала коричневый сахар Мистраль Демерара
Для теста взбить масло, цедру апельсина и сахар до воздушности.
Вбить яйцо, добавить муку с разрыхлителем, перемешать.
Добавить измельченные грецкие орехи и свежевыжатый апельсиновый сок. Тщательно перемешать.
...
Тесто разложить по бумажным формочкам и отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
...
В это время приготовим крем: взбить размягченное масло до пышности. Постепенно добавлять сахарную пудру, взбивая крем. Когда половина сахарной пудры будет добавлена в крем, влить молоко, продолжить взбивать крем и постепенно добавлять сахарную пудру. В крем можно добавить краситель.
Выложить крем в кондитерский мешок и убрать в холодильник для охлаждения.
Достать из духовки кексы и оставить их остывать.
Остывшие кексы украсить по желанию. Приятного чаепития!