Баклажаны на пару по-сычуаньски. 蒸茄子
Вегетарианское блюдо. Хорошая закуска. Огромный спектр ароматов! Китайская кухня провинции Сычуань.
Ингредиенты для «Баклажаны на пару по-сычуаньски. 蒸茄子»:
- Баклажан — 2 шт
- Лук зеленый — 2 пуч.
- Чеснок — 2 зуб.
- Перец чили (масло) — 30 мл
- Соевый соус — 30 мл
- Кунжут (масло) — 15 мл
- Бальзамик (бальзамический уксус) — 15 мл
- Перец сычуаньский (масло) — 2 мл
- Сахар — 5 г
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Баклажаны на пару по-сычуаньски. 蒸茄子»:
Нарезать баклажаны соломкой, и поставить их готовиться на пару на 30 минут.
Нарезать лук, чеснок. Сложить в емкость, куда добавить: соевый соус, бальзамический уксус, кунжутное масло, масло чили, масло из сычуаньского перца, сахар.
После того как баклажаны приготовились, аккуратно сложить их на тарелку и залить приготовленным соусом. Сверху можно посыпать мелко нарезанной кинзой.
Дать остыть и можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
http://www.easymanlymeals.com/2014/02/zheng1-qie2-zi0.html