Баранина відварена

Баранина відварена - це проста, можна навіть сказати, суто чоловіча страва. М'ясо відварюється протягом 2 годин і стає дуже м'яким, а подавати його можна з хреном або з будь-яким гарніром на ваш смак.

Опис приготування:

Хоча багато хто воліє баранину запікати, гасити або смажити, а ось я готую баранину відварену в домашніх умовах, і виходить у мене, як мені здається, досить непогано. Оскільки м'ясо вариться досить довго, воно стає дуже ніжним і м'яким, а овочі, додані в бульйон, надають йому особливий неповторний аромат. Ви навіть не уявляєте, наскільки це смачно їсти таку соковиту баранину разом з гострим хреном і запивати все бульйоном зі свіжою зеленню. Словами це задоволення не описати, краще все ж спробувати, тому уважно читайте, як приготувати баранину відварену, і приступайте до справи.

Призначення: На обід/На вечеряний Основний
інгредієнт:М'ясо/Бара
  Блюдо: Гарячі страви

Інгредієнти:

• Бараняча шия - 500 Грам
• Цибуля ріпчаста - 1 Штука
• Морква - 1 Штука
• Селера стеблі - 30-40 Грам
• Хрін - 30 Грам
• Петрушка свіжа - 10 Грам
• Перець чорний мелений - За смаком
• Сіль - До смаку

Кількість порцій: 3

Як приготувати "Баранина відварена" "

Для початку розрубуємо баранячу шию на кілька шматків (приблизно на 3-4) і ретельно промиваємо м'ясо.

Далі чистимо моркву і розрізаємо її на 2-3 частини, ріпчасту цибулю також чистимо.

Селер промиваємо і видаляємо зі стеблів листя.

Тепер викладаємо моркву, селеру і ріпчасту цибулю в каструлю, заливаємо водою (1,5 літра) і ставимо каструлю на вогонь. Як тільки вода закипить, викладаємо в каструлю баранину і зменшуємо вогонь, знімаємо шум і варім м'ясо протягом 2 годин, прикривши каструлю кришкою. Хвилин за 15-20 до готовності м'яса воду потрібно посолити і додати до смаку мелений перець.

Готову баранини викладаємо на тарілку і подаємо її з хреном і бульйоном, в якому вона варилася (його потрібно посипати подрібненою петрушкою). Приємного всім апетиту!