Бархатная галета с творожным кремом
Всем привет! Хочу поделиться с вами рецептом творожной галеты. Очень вкусная, нежная и ароматная получилась! Рецепт взят из блога Нины (фамилия, к сожалению, не указана).
Ингредиенты для «Бархатная галета с творожным кремом»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 260 г
- Масло сливочное — 100 г
- Дрожжи (прессованные) — 25 г
- Желток яичный — 2 шт
- Молоко — 60 мл
- Соль — 1 щепот.
- Сахар — 1 ст. л.
Начинка
- Творог (5%) — 100 г
- Сметана — 1 ст. л.
- Белок яичный — 1 шт
- Ванилин — 1 пакет.
- Джем (от Махеев)
- Сахар — 3 ст. л.
Дополнительно
- Сахарная пудра — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Бархатная галета с творожным кремом»:
Из сливочного масла, сахара и муки сделать крошку
Добавить яичные желтки
Дрожжи и соль развести в теплом молоке. Добавить в мучную смесь
Замесить тесто и убрать в холод
Тем временем творог с сахаром и сметаной пробить в блендере, добавить ванилин
Яичные белки взбить до пиков и вмешать в творожную начинку
Как дополнение для начинки я использую джем Махеев
Тесто раскатать на пергаменте, аккуратно перенести на противень, в середину выложить творожную начинку. Сделать полоски из джема
Аккуратно завернуть края галеты. Деревянной палочкой сделать разводы в начинке
Выпекать в горячей духовке при t-180* 25-30 минут. По готовности присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!