Батончики с переплeтом и узором
На праздничном стoле такой хлебушек будет смотреться очень красиво! В основе моей авторской работы лежит принцип по формовке пирожков: на нижнюю лепeшку наносится узор или переплeт, а начинкой служит само тесто - так и получаются батончики с узором...
Ингредиенты для «Батончики с переплeтом и узором»:
- Мука пшеничная / Мука — 3-3,5 стак.
- Вода — 1 стак.
- Сыр творожный (Филадельфия) — 150 г
- Масло сливочное — 40 г
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
Время приготовления: 170 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Батончики с переплeтом и узором»:
СПОСОБ 1:
Замес теста произвести в хлебопечке.
Готовое тесто разделить на 3 части, каждую часть, в свою очередь, разделить на две части - из одной скатать батончик, из другой лепёшку.
На лепёшку нанести любой узор.
Обе части смазать смоченной в воде кисточкой.
В данном случае продолговатую деталь я обваляла в маке и затем уже слепила батончик.
Готовые к выпечке изделия.
Выпекать в предварительно разогретом духовом шкафу при Т-210* до готовности.
Батончик в разрезе.
СПОСОБ 2:
Новый замес теста.
Готовое тесто разделить на 8 частей, каждую часть, в свою очередь, разделить на две части - из одной скатать батончик, из другой лепёшку.
Проделывается то же самое, что и в предыдущем способе, только батончики получаются меньше размером.
Готовые изделия оставить на расстойку, смазать смешанным с водой яичным желтком и выпекать.
Выпекать в предварительно разогретом духовом шкафу при Т-210* до готовности.
СПОСОБ 3:
Новый замес теста.
Готовое тесто разделить на 4 части, каждую часть, в свою очередь, разделить на две части - из одной скатать батончик, из другой лепёшку.
Способ нанесения переплёта на тесте показан на следующих иллюстрациях.
Выпекать в предварительно разогретом духовом шкафу при Т-210* до готовности.
Приятного аппетита!
Удачи Всем!
[/url]
[/url]
[/url]