Борщ "Вкусно и без мяса"
Борщ всегда считался главным горячим блюдом, таким он остается и в пост. Попробуйте, и Вам понравится.
Ингредиенты для «Борщ "Вкусно и без мяса"»:
- Картофель — 6 шт
- Капуста белокочанная / Капустa — 0,5 кг
- Свекла — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Яблоко (кислое, л) — 1 шт
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Масло растительное
- Перец душистый — 3 шт
- Лист лавровый — 4 шт
- Соль
- Вода (для бульона-2,5л для тушения свеклы 1 ст) — 2,75 л
- Уксус — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Зелень
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Борщ "Вкусно и без мяса"»:
Свеклу натереть на крупной терке
Выложить в сковороду свеклу, добавить сахар и уксус, дать постоять 3 минуты, налить воды и протушить под закрытой крышкой полчаса.
Лук нарезать и обжарить
Морковь натереть на крупной терке
К жаренному луку добавить морковь и пережарить вместе
Возьмем перец и томатную пасту
Вместо свежего перца я иногда беру зимнюю заготовку "перец в томате", это еще удобнее
Пережарим все вместе еще минут 5
Порежем капусту
Нальем воды в кастрюлю, доведем до кипения и добавим капусту, варим 10 минут
Картофель нарезаем кубиками, добавляем к капусте и варим еще 5 минут, добавляем яблоко с душистым горошком и варим еще 5 минут.
Добавим тушеные овощи с лавровым листом и провариваем 5 минут
Борщ готов
Осталось добавить зелень к готовому блюду. Приятного аппетита.