Чернично-малиновое мороженое с мятным сиропом
Очень вкусное сливочное мороженое с двумя видами джема и мятным сиропом вместо сахара. Нежное лакомство. Попробуйте :)
Ингредиенты для «Чернично-малиновое мороженое с мятным сиропом»:
- Молоко — 200 мл
- Сливки (33-35%) — 150 г
- Джем (25 г черничного джема и 50 г малинового от ТМ Махеевъ) — 75 г
- Сироп ванильный (мятный!) — 50 г
- Желток яичный — 3 шт
- Ванилин (щепотка)
- Краситель пищевой (по желанию)
- Мята (для украшения)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Чернично-малиновое мороженое с мятным сиропом»:
Желтки смешать с мятным сиропом.
Молоко нагреть почти до кипения, влить тонкой струйкой в желтки, постоянно помешивая. Поставить смесь на огонь и снова овести почти до кипения (или пока не начнет подниматься пар), снять с огня.
Добавить оба вида джема и ванилин, перемешать.
Сливки взбить и примешать в основную массу.
По желанию добавить пару капель красителя, перемешать.
Выложить массу в мороженицу, готовить 25-30 минут. ***Если у Вас нет мороженицы, то нужно поместить массу в контейнер и убрать в морозилку, периодически перемешивать (через каждые 40-50 минут), через 2-3 часа мороженое будет готово!***
Подавать сразу (будет мягкое мороженое) или переложить в контейнер и довести до более твердого состояния (около 30-45 минут).
Приятного аппетита!