Домашние перепела

Очень прошу прощения за фотографии!!! Я не собиралась выставлять рецепт, но в конце передумала:) Скажу, что никогда не делала перепелов (мне говорили, что они сухие и жесткие). Но нам принесли 15 масипусек))) домашних, не этих (как я называю Наша ряба-искуственные куры), и я решила приготовить! Вам судить, но лучше попробуйте)))

Ингредиенты для «Домашние перепела»:

• Перепел — 15 шт
• Сметана (лучше домашняя) — 4 ст. л.
• Майонез — 4 ст. л.
• Чеснок — 10 зуб.
• Приправа (у меня было немножко для курицы табака) — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Масло растительное (для жарки)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Домашние перепела»:

1) Моем наших перепелок! Разрезаем, как для цыплёнка табака!
Так как у меня была приправа именно для этого блюда, то решила, что-то похожее сделать и с перепелками.
Помыли, обсушили и натерли перцем и солью.
Для маринада сметану смешать с майонезом и чесноком (давила чеснокодавкой) и приправу добавить.
Наших перепелов натереть маринадом, сложить в посуду и в холодильник на ночь.

После ночи в маринаде наши птички готовы к готовке)))
На разогретую сковороду добавляем растительное масло и жарим наших птичек. Я толкушкой для пюре их прижимала, чтобы они плоские были.

А вот еще фото на другой скоровороде - 2 тушки. НО, признаюсь честно, очень брызгает жир!!! Потом долго мыла кухню! Но можно иногда себя так баловать. :)

Ну, извините за фотки, как называется, я слепила из того, что было

Рецепт очень простой, вкусный и птички нежные!!! А мне говорили, что жесткие и не очень вкусные. Теперь сама все буду проверять