Довма куряча

Курка, фарширована сиром, грибами та рисом. Нам сподобалося, сподіваюся, вам теж сподобається!

Інгредієнти для «Долма куряча»:

• Курка (стегно або вікорочок без кістки) - 1 кг
• Рис - 200 г
• Гриби - 4 шт
• Сир твердий - 4 ломт.
• Спеції (для маринада курки - паприка, червоний перець, коріандр, часник, куркума і олія) - за смаком

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 3

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Долма куряча»:

На жаль, не встиг сфотографувати весь процес, тому просто опишу:

1) Видалити кістку зі стегна або окорочку. Зайвий жир теж можна видалити. Змішати всі спеції і додати в курку. Дати промарюватися часік.2
) Відварити рис до готовності. Посолити під час підготовки 3
) Нарізати гриби на ломтики і обсмажити їх на олії. злегка посоліть.4
) Викласти курку шкіряною вниз на плівку, накрити плівкою і відбити гладкою стороною молотка.
5) Взяти касушку або салатницю відповідного розміру (на фото вона видна). Укласти туди курку щоб вона покрила її повністю. У меня были маленькие бедра, поэтому я использовал по два на одну долму.
6) Первым слоем укладываем ломтик сыра, потом грибы и потом рис. риса ставим столько чтобы мы смогли это все завернуть. Заварачиваем все сверху торчащими кусочками курицы.
7) На противень стелим бумагу для выпекания и смазываем ее маслом.
8) Берем нашу касушку (салатницу) и аккуратно переворачиваем содержимое на противень. можна зверху трохи змастити маринадом.9)
Готуємо в духовці при 200 градусах до рум'яної скоринки.

Приємного апетиту!