Джем із злив, абрикосів і цуккіні
Зваривши варення, вирішила з такого ж набору продуктів зварити джем. У цьому варіанті цуккіні натерла на терці і вийшов потрібний ефект: густий ароматний джем порадував смаком і виглядом!
Інгредієнти для «Джем із злив, абрикосів і цуккіні»:
- Слива - 300 г
- Абрикос - 200 г
- Цуккіні - 300 г
- Цукор - 500 г
- Лимон (цедра і сік) - 1 шт
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі9.2 | жири1.9 | вуглеводи563.6 |
100 г страви | |||
ккал | белки | жири0.1 | вуглеводи38.9 |
Рецепт «Джем із злив, абрикосів і цуккіні»:
Цуккіні очистити, натерти на тірці і засипати цукром, взявши половину норми. Залишити на декілька хвилин для виділення соку.
У цей час підготувати абрикоси і сливи, розрізаючи навпіл і видаляючи кісточки. Якщо злива велика, то нарізати її на шматочки.
З'явилося достатньо соку, і тепер до цуккіні можна додати сливи і абрикоси.
Все добре перемішати, довести до кипіння, зменшити вогонь і варити 15 хвилин.
Додати інший цукор, перемішати і на тихому вогні варити до повного розчинення.
Лимон вимити, натерти на тьорці цедру і вичавити сік. Все додати в каструлю, сік процедити від кісточок.
Знову довести до кипіння і варити до готовності, перешкоджаючи і знімаючи піну, хвилин 30-40, або до бажаної густоти.
Готовий джем розкласти в простерилізовані банки, закатати і після остивлення зберігати в прохолодному місці.
Вийшов ось такий апетитний джем!
Ароматний джем насиченого кольору - смачне частування!