Джем-мармелад из бергамота
Любителям цитрусовых джемов!
Ингредиенты для «Джем-мармелад из бергамота»:
- Бергамот — 500 г
- Сахар — 800 г
- Вода — 1/2 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Джем-мармелад из бергамота»:
Бергамоты очистить.
Удалить косточки, нарезать мелкими кусочками.
Сложить в кастюлю, залить водой, оставить на сутки, периодичеси меняя воду.
После этого воду слить, добавить сахар, 1/2 стак. воды. Варить на медленном огне, после закипания 30 мин. При желании можете пюрировать смесь (как это сделала я). В бергамоте много пектина, желируется быстро и хорошо. Для аромата я добавила немного сушеной цедры бергамота.
Готовый джем раскладываем по баночкам.
Приятного аппетита!
Вкусно не только с тостом на завтрак, но и как начинка для пирожков, для песочных корзиночек и т. д.