Фаршированные портобелло
Фаршированные пшеном и овощами грибы портобелло (можно фаршировать крупные шампиньоны). Очень вкусное и сытное блюдо с порционной подачей.
Ингредиенты для «Фаршированные портобелло»:
- Грибы (портобелло) — 6 шт
- Пшено — 1 стак.
- Вода — 2 стак.
- Шампиньоны — 100 г
- Сельдерей черешковый — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Томаты вяленые — 3 шт
- Сыр твердый (натертый) — 3 ст. л.
- Масло растительное — по вкусу
- Тимьян — по вкусу
- Розмарин — по вкусу
- Майоран — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Фаршированные портобелло»:
Пшено перебрать и промыть. Крупу сварить и остудить.
Шампиньоны, сельдерей и лук порезать и обжарить с травами. Нарезать мелко вяленые помидоры. Смешать пшено, шампиньоны, лук, сельдерей и помидоры, добавить тертый твердый сыр.
Нагреть духовку до 180 С.
Шляпки портобелло смазать растительным маслом, посолить, поперчить. В шляпки выложить начинку. Запечь портобелло в течение 20 -25 минут. Приятного аппетита!