Фаршированные шампиньоны "Бочонки"
Эта вкусная, праздничная закуска из шампиньонов проста в приготовлении, но выглядит на столе очень эффектно. Предвижу возмущённых поварят: "засоряют сайт однообразными рецептами"... Дорогие поварята, не судите строго, я всё же решила выставить этот рецепт из шампиньонов, т. к. очень понравилась оригинальность его исполнения.
Ингредиенты для «Фаршированные шампиньоны "Бочонки"»:
- Шампиньоны — 1 кг
- Петрушка (зелень) — 1 пуч.
- Сухари панировочные / Панировка — 2 ст. л.
- Соевый соус — 1 ч. л.
- Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.
- Сыр твердый — 50 г
- Сметана (20%) — 2 ст. л.
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Чеснок — 1 зуб.
- Лук репчатый (средний) — 2 шт
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Фаршированные шампиньоны "Бочонки"»:
Берём шампиньоны и тщательно моем.
Отделить ножки от шляпок.
Шляпки слегка подсолить изнутри и снаружи. Обжарить шляпки шампиньонов, добавив 1 ст. л. растительного масла.
Приготовить начинку.
Лук и ножки грибов мелко нарезать.
Измельчить чеснок.
Обжариваем лук и измельчённый чеснок до прозрачности.
Добавляем к луку и чесноку мелко нарезанные ножки грибов и жарим 2 минуты.
Добавляем к грибам панировочные сухари, мелко нарезанную зелень петрушки, сметану, перчим и солим по вкусу.
Начинка для грибов готова.
Обжаренные шляпки грибов сбрызнуть соевым соусом и поперчить по вкусу.
Фаршируем подготовленной начинкой.
На мелкой тёрке натереть сыр и посыпать им на шляпки грибов поверх начинки.
Накрываем начинку с сыром сверху оставшимися шляпками, укладываем на противень и запекаем при температуре 180 градусов в течение 10 минут.
Вот так выглядит готовое блюдо.
Украшаем фаршированные "бочонки" на свой вкус. Можно и пофантазировать в оформлении и подаче блюда.
Угощайтесь, мои дорогие поварята!
Приятного всем аппетита!!!