Гарнир с соусом на основе клюквенного джема
Пикантный гарнир идеально подойдет к любому мясному блюду. Сладкая свекла и тыква наряду с имбирно-соевым соусом, в основу которого входит клюквенный джем — просто буйство вкуса! За рецепт спасибо Елене Ставрыга из журнала «Люблю Готовить».
Ингредиенты для «Гарнир с соусом на основе клюквенного джема»:
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Свекла (уже тертая на крупной терке - сладкая) — 1 стак.
- Тыква (уже тертая на крупной терке) — 1 стак.
- Рис (вареный ) — 1 стак.
- Джем (клюквенный ТМ ""Махеевъ"" - с горкой) — 1 ст. л.
- Сок (имбиря) — 1 ч. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Перец душистый — по вкусу
- Клюква (для украшения)
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Гарнир с соусом на основе клюквенного джема»:
Отвариваем предварительно рис.
Трем на крупной терке тыкву и
обжариваем ее на оливковом масле до румяности. Добавляем немного воды и слегка доводим до мягкости. Следим, чтоб не разварилась.
Трем вареную свеклу на крупной терке и кладем в общую чашку.
Добавляем тыкву и
готовый рис. Мешаем ингредиенты.
В отдельной емкости смешиваем сок имбиря (я, кстати, люблю жмых от этого острого корня, так что немного отошла от рецепта - это дело вкуса), чеснок, соевый соус и
клюквенный джем. Хорошо растираем.
Кладем эту смесь в гарнир и перемешиваем.
Украшаем (по желанию) свежей клюквой и миндалем.
Вкусный и оригинальный гарнир готов! Приятного обеда или ужина!