Грушевое пирожное под нежно-ореховой "шапочкой"
Получаются нежные и тающие во рту пирожные. Можно готовить с различными фруктами и ягодами. Я выбрала грушу, она придает нежный и сладкий вкус выпечке. Как сказал мой папа, попробовав пирожное: "Обалденные получились штучки!".
Ингредиенты для «Грушевое пирожное под нежно-ореховой "шапочкой"»:
- Маргарин — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 1 стак.
- Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
- Груша (сладкая) — 1 шт
- Орехи грецкие — 0,5 стак.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 24
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Грушевое пирожное под нежно-ореховой "шапочкой"»:
В муку с разрыхлителем теста добавить кусочки маргарина. Перетереть в крошку.
Отделить желтки от белков. Желтки взбиваем с 0,5 стак. сахара и добавляем к муке с маргарином. Перемешиваем хорошенько. Замесить тесто, чтобы легко раскатывалось.
Из теста вырезать кружочки с помощью стакана (100 г).
Грушу помыть и нарезать на маленькие кусочки.
Противень смазать немного маслом. На него выкладываем кружочки из теста. На тесто кладем грушу.
Белки взбиваем с 0.5 стак. сахара в крепкую пену. С помощью кондитерского шприца красиво выкладываем белки поверх груши.
Сверху белки посыпаем грецкими орехами.
Ставим противень в разогретую духовку, выпекаем при температуре 180 градусов (30-40 мин). Проверяем готовность теста сухой спичкой. Тесто готово, выключаем духовку и оставляем остывать.
Угощайтесь!
Приятного аппетита!