Густой суп-рагу с овсянкой и овощами
Полезный и вкусный, густой, похожий на рагу, суп с овощами и овсяными хлопьями. Готовится за 15 минут и очень выручит, когда нужно приготовить что-то быстрое и полезное.
Ингредиенты для «Густой суп-рагу с овсянкой и овощами»:
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Лук репчатый — 50 г
- Морковь — 100 г
- Чеснок — 1 зуб.
- Перец болгарский — 70 г
- Капуста брюссельская (можно заменить на брокколи или стручковую фасоль) — 80 г
- Бульон (куриный, овощной или вода) — 500...700 мл
- Соль — по вкусу
- Хлопья овсяные — 2 ст. л.
- Яйцо куриное (для подачи, по желанию)
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Густой суп-рагу с овсянкой и овощами»:
Лук, морковь, перец нарежьте кубиками, чеснок нарубите мелко
Замороженную брюсельскую капусту слегка разморозьте и нарежьте на четвертинки.
В кастрюле нагрейте масло и потушите слегка лук, морковь, перец и чеснок (около 5-7 минут), добавьте брюссельскую капусту
Влейте лёгкий овощной (куриный) бульон или просто воду, добавьте овсяные хлопья и соль. Количество бульона зависит от желаемой густоты супа.
Варите 7-10 минут на среднем огне. Всё, суп готов!
При подаче можно добавить половинку/четвертинку яйца для сытности. Но это по желанию.