Идея для ужина. Часть 2
Идея для быстрого и вкусного ужина, или о том, как разнообразить обычные манты.
Ингредиенты для «Идея для ужина. Часть 2»:
- Готовое блюдо (манты, количество зависит от размера формы) — 9 шт
- Молоко (соус) — 500 мл
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Щавель (свежий) — 1 пуч.
- Сыр твердый (по вкусу) — 150-200 г
- Специи (по вкусу)
- Соль
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Идея для ужина. Часть 2»:
Берем готовые манты. Как я делаю манты, подробно описано здесь https://www.povarenok.ru/recipes/show/56227/. Отвариваем их привычным способом.
Щавель промыть водой, нарезать некрупно
Пока манты варятся, приступим к соусу. Масло растопить на сковороде.
Далее я бессовестным образом отступаю от классической технологии приготовления соуса Бешамель. Я ничего не вливаю, не размешиваю медленно во избежание комочков. Я делаю так - в молоко добавляю муку, соль, специи, взбиваю блендером, выливаю готовую ОДНОРОДНУЮ массу к растопленному маслу на сковороду и варю до загустения на медленном огне. Если же комочки и образуются - снова решаю проблему блендером.
Готовые манты выкладываем в форму, масло добавлять не надо.
Поливаем манты готовым соусом, выкладываем нарезанный щавель.
Густо посыпаем сыром и отправляем в заранее разогретую до 200* духовку до зарумянивания. Готовые манты подаем к столу.