Індійський Наан

В Індії існує багато рецептів приготування цих хлібних пелюшок, що не дивно. Кожна господиня приготує його по своєму. Пропоную вам один з варіантів приготування індійського наана.

Опис приготування:

В одному тільки господині сходяться, наан - хлібний круглий пелюш. А так є варіанти дріжджового і бездрожжевого тесту, з додаванням йогурту і т. п. Зазвичай наан запікають у спеціальній печі, але можна скористатися і розпеченою гарячою сковородою.

Призначення: На обід/На вечерю/На півдникОсновний
інгредієнт: Молочні продукти/Тісто/Дріжджове тісто/Вершкове масло/Топлене масло
Блюдо: Випічка/ЛепешкиГеографія
кухні:Індійська/Східна

Інгредієнти:

• Борошно - 2 Стакана
• Тепла вода - 2/3 Склянки
• Дріжджі сухі - 1 Чайна ложка
• Цукор - 1 Чайна ложка
• Сіль - 1 Чайна ложка
• Йогурт питний - 2 Ст. ложки
• Топлена олія - 1/4 Склянка

Кількість порцій: 6

Як приготувати «» Індійський Наан «»

1. Підготуйте необхідні інгредієнти. Муку просійте в миску.

2. У мисці з'єднайте борошно, сіль, сухі дріжджі, цукор, перемішайте. Влийте йогурт, теплу воду і замісіть гладке тісто, що не прилипає до рук. Вимішуйте протягом 5 хвилин. Потім тісто округліть, помістіть в миску, змащену маслом, накрийте харчовою плівкою, поставте в тепле місце на 1 годину.

3. Тісто через 1 годину збільшилося в 2 рази.

4. Розділіть тісто на 6 частин.

5. Кожну частину розкатайте в круглий корж, товщиною 5 мм, накрийте.

6. Кожну ліпешку обсмажте на сухій розпеченій сковороді по 1-2 хвилини з кожного боку до рум'яної скоринки.

7. Змажте наан топленою олією з обох сторін, накрийте мискою.

8. Приємного апетиту!