
Італійський крем-суп з гарбузом
Ділюся з Вами чудовим супчиком, який ми з родиною пробували в Італії, всім так сподобалося, що я вирішила спробувати приготувати вдома. У рецепті вгадала частину спецій і потім почалися експерименти)) Підсумковий результат не підвів, відтворився той суп!!! Всім раджу, багато часу не відніме і інгредієнти добровільно прості!:)
Інгредієнти для «Італійський крем-суп з гарбузом»:
- Гарбуз - 250 г
- Картопля (Середнього розміру) - 2 шт
- Тімьян
- Базилік
- Сіль
- Перець запашний
- Перець чилі
- Молоко - 300 мл
- Олія оливкова
- Цибуля ріпчаста - 1/2 шт
- Цукор
Час приготування: 30 хвилин
Кількість порцій: 2
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
ккал |
белкі18 |
жири2.6 |
вуглеводи93.5 |
Порції |
|||
ккал |
белкі9 |
жири1.3 |
вуглеводи46.8 |
100 г страви |
|||
ккал |
белкі2 |
жири0.3 |
вуглеводи10.5 |
Рецепт «Італійський крем-суп з гарбузом»:
Почнемо)) розігріває духовку до 180 градусів, ріжемо гарбуза, солимо, перчим, додаємо тім'ян і базилік, все огортаємо оливковою олією і запікаємо 20 хвилин. Я запікала в шкурці, тому що потім вона легше чиститься. Запікати на пергаменті або на килимку
Варимо картоплю в підсоленій водичці 15-20 хвилин (поки не стане м'якою)
Я не сфотографувала, як я підсмажила цибулю. Дрібно нарізати і на оливковій олії підсмажити з парою щепотік цукру, щоб карамелізувався. Гарбуз, картоплю і цибулю пюрувати.
Далі потрібно пробувати і орієнтуватися на свої смакові рецептори, тім'ян, базилік, оливкову олію (біля столової ложечки) перець, сіль і трохи сушеного Чилі, все змішуємо. Не забувайте дегустувати!!))
Не доводячи до кипіння розігріти молоко.
Додати молоко в наше вже дуже смачне пюре і гарненько збити до блискучої і гладкої консистенції.
Пригощайтеся! Інгрідієнти
розраховані на 2-3 порції, сміливо можете збільшувати!!