Італійський крем-суп з гарбузом

Ділюся з Вами чудовим супчиком, який ми з родиною пробували в Італії, всім так сподобалося, що я вирішила спробувати приготувати вдома. У рецепті вгадала частину спецій і потім почалися експерименти)) Підсумковий результат не підвів, відтворився той суп!!! Всім раджу, багато часу не відніме і інгредієнти добровільно прості!:)

Інгредієнти для «Італійський крем-суп з гарбузом»:

  • Гарбуз - 250 г
  • Картопля (Середнього розміру) - 2 шт
  • Тімьян
  • Базилік
  • Сіль
  • Перець запашний
  • Перець чилі
  • Молоко - 300 мл
  • Олія оливкова
  • Цибуля ріпчаста - 1/2 шт
  • Цукор

Час приготування: 30 хвилин

Кількість порцій: 2

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви

     

ккал
436.6 ккал

белкі18
г

жири2.6
р

вуглеводи93.5
р

Порції

     

ккал
218.3 ккал

белкі9
г

жири1.3
р

вуглеводи46.8
р

100 г страви

     

ккал
49.1 ккал

белкі2
г

жири0.3
р

вуглеводи10.5
г

 

Рецепт «Італійський крем-суп з гарбузом»:

Почнемо)) розігріває духовку до 180 градусів, ріжемо гарбуза, солимо, перчим, додаємо тім'ян і базилік, все огортаємо оливковою олією і запікаємо 20 хвилин. Я запікала в шкурці, тому що потім вона легше чиститься. Запікати на пергаменті або на килимку

Варимо картоплю в підсоленій водичці 15-20 хвилин (поки не стане м'якою)

Я не сфотографувала, як я підсмажила цибулю. Дрібно нарізати і на оливковій олії підсмажити з парою щепотік цукру, щоб карамелізувався. Гарбуз, картоплю і цибулю пюрувати.

Далі потрібно пробувати і орієнтуватися на свої смакові рецептори, тім'ян, базилік, оливкову олію (біля столової ложечки) перець, сіль і трохи сушеного Чилі, все змішуємо. Не забувайте дегустувати!!))

Не доводячи до кипіння розігріти молоко.

Додати молоко в наше вже дуже смачне пюре і гарненько збити до блискучої і гладкої консистенції.

Пригощайтеся! Інгрідієнти
розраховані на 2-3 порції, сміливо можете збільшувати!!