Їжа за правилами і без: солодке

Багато хто не уявляє свого життя без солодкого. Чи це небезпечно?

Цукор людина використовує в своєму раціоні всього якихось 150 років. Однак за ці роки ми настільки звикли до нього, що вже не уявляємо свого життя без цієї солодкої добавки.

Чи потрібен цукор? Чи він шкідливий? Як правильно їсти солодке?

Коли ми вживаємо цукор або білий хліб, це призводить до того, що різко підвищується рівень цукру в крові. На це виділяється величезна кількість інсуліна.Інсулін - це чудовий гормон, основне завдання якого - нормалізувати рівень цукру в крові. При частому вживанні в їжу солодкого інсуліну виділяється дуже багато, і з часом толерантність до нього втрачається.

Чим коричневий цукор відрізняється від білого, чи правда, що коричневий цукор корисний?

Як визначити справжній шоколад доброї якості, шоколад у помірних дозах - корисний. Але варто додати краплю молока - і корисні властивості шоколаду сходять нанівець! А наскільки корисний білий шоколад?

Як обирати сухофрукти, широко поширена думка, що сухофрукти можуть замінити солодке. Наприклад, курага містить калій, який корисний для серця. Однак є певні правила того, як слід їсти курагу та інші сухофрукти, щоб вони приносили користь.

Солодкі газовані напої Такі напої містять величезну кількість цукру! Нерідко кількість цукру в одній пляшці перевищує добову норму. Які наслідки вживання цих напоїв і скільки газування можна пити?

Вуглеводна завис  Що це таке і як вона проявляється, які солодощі - найбільш нешкідливі?

Цукрозамен  Є цукрозамінники натуральні, а є - хімічні. Їх вплив на організм дуже сильно різниться. Який цукрозамінник - найбезпечніший, як аналоги цукру впливають на організм?

Відповіді на всі запитання - у черговому випуску програми «Їжа за правилами і без» з доктором Ковальковим.