Кавказские вареники
Вкус необычный, но все довольно-таки вкусно)
Ингредиенты для «Кавказские вареники»:
- Мука пшеничная / Мука (+ на посыпку) — 3 стак.
- Вода — 1 стак.
- Соль (в начинку - по вкусу) — 1 ч. л.
- Яйцо куриное (в начинку) — 3 шт
- Крупа манная (в начинку) — 1 ст. л.
- Лук зеленый — 2 пуч.
- Масло сливочное — 50 г
Время приготовления: 50 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Кавказские вареники»:
Замесить обычное пресное тесто. Для этого высыпаем муку на доску, делаем углубление, сыпем в него соль, заливаем воду и вымешиваем крутое, твердое тесто.
Готовое тесто нарезаем на колбаски и посыпаем мукой.
Затем наши колбаски нарезаем на небольшие кусочки и, обмакнув в муку, так сказать, "сплющиваем".
Раскатываем на небольшие коржики.
Готовим начинку (лучше приготовить заранее). Зеленый лук мелко шинкуем, засыпаем в тарелку, туда же добавляем яйца, манную крупу и соль по вкусу. Если начинка жидковата, манки можно добавить еще.
В наши коржики кладем начинку и плетем елочкой.
Далее кладем их в кастрюлю с кипящей водой, куда предварительно добавили соль по вкусу и сливочное масло. Варим 5-6 минут, вынимаем. Вот и все, ваши варенички готовы, блюдо необычное, но многим по вкусу.
Приятного аппетита.