Кекс на сметане с черной смородиной
С этим удивительно вкусным кексом меня познакомила Оля Имбирь, увидев рецепт, я сразу пошла на кухню и принялась готовить, вот что у меня получилось, заходите.
Ингредиенты для «Кекс на сметане с черной смородиной»:
- Мука пшеничная / Мука (около 2-х стаканов) — 270 г
- Сахар — 250 г
- Масло сливочное (размягченное, комнатной температуры) — 50 г
- Сметана — 200 г
- Разрыхлитель теста (1 пачка) — 10 г
- Ванильный сахар (по желанию)
- Смородина черная (1,5 стакана (у меня замороженная))
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахарная пудра ( для обсыпки или глазурь)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Кекс на сметане с черной смородиной»:
Сахар, яйца, ванильный сахар взбить в пышную массу. Добавить сметану, хорошо размешать.
В получившуюся массу ввести мягкое сливочное масло комнатной температуры, размешать.
Просеять муку с разрыхлителем, соединить с массой, хорошо размешать.
Смородину посыпать мукой и подмешать к тесту.
Форму смазать раст. маслом, застелить кулинарной бумагой, заполнить тестом на 2/3.
Выпекать в хорошо разогретой духовке при температуре 180 градусов около 1 часа, проверить готовность на сухую спичку.
Готовый кекс посыпать сахарной пудрой. На мой вкус кексы нравится покрывать глазурью.
А это моя вредная привычка...