Кекс на желтках
Хочу предложить рецепт кекса, где вы можете использовать только желтки. Ведь бывают случаи, когда они остаются после использования белков и их срочно надо пристроить. Он очень прост в приготовлении и продукты всегда найдутся в холодильнике.
Ингредиенты для «Кекс на желтках»:
- Сахар — 1 стак.
- Ванильный сахар (8 г) — 1 пач.
- Мука пшеничная / Мука (может понадобиться чуть больше просеять) — 1 стак.
- Сода — 1 ч. л.
- Сметана (можно заменить кефиром) — 0,5 стак.
- Желток яичный — 3 шт
- Масло растительное (для смазки формы)
- Вишня (у меня консервированная, можете заменить другими ягодами) — 1 стак.
- Сахарная пудра (для присыпки)
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Кекс на желтках»:
Взбить в пену желтки, добавляя по чуть-чуть сахар и ванильный сахар. Затем, не переставая взбивать, добавьте сметану (кефир), соду и муку.
Тесто должно получиться как густая сметана.
Аккуратно перемешайте с вишней.
Форму для выпечки (у меня форма диаметром 20 см) смажьте маслом и присыпьте мукой, вылейте тесто. Выпекайте в заранее разогретой до 180 гр. духовке до готовности (минут 40-45).
Готово!