Ханум з буряковим листям

Цю страву я вперше спробувала в Самарканді. До смаку незвично смачне. Я раніше думала, що листя бурякове не можна їсти. А потім навчилася готувати різні страви, як переїхала до Москви, я його перестала готувати. Пішла на ринок і побачила листя бурякове, купила і вирішила приготувати ханум, і поділиться з вами!

Інгредієнти для «Ханум з буряковим листям»:

• Олія соняшникова - 50 г
• Борошно пшеничне/Борошно - 400 г
• Яйце куряче - 2 шт
• Сіль (За смаком)
• Зіра (За смаком)
• Цибуля ріпчаста - 4 шт
• Картопля - 4 шт
• Буряк листовий (Червоного буряка) - 700 г
• Сало (Курдюк) - 200 г
• Перець запашний (За смаком)

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Параметри приготування мультиварку:

Потужність: 860 Ват

Програма: Мультиповар

Рецепт «Ханум з буряковим листям»:

Насамперед готуємо тесто.
1. Беремо миску, насипаємо борошно робимо посередині. углубление.
2. Розбавляємо воду з сіллю і заливаємо в борошно і додаємо яйця. І замішуємо тісто. Якщо замало води або борошна то додайте. Розділіть тісто на 2 частини і загорни в пакетик. Приберіть.

Поки наше тісто відпочиває, нарізаємо цибулю напівкільцями можна і кубиками.

Картопля нарізає кубиками.

Курдюк нарізаємо кубиками.

Нашинкувати листя бурякове.

Ось так виглядають листя буряка.

Всі ігридієнти додати в одну чашу. Додати сіль, зіру, чорний перець і гарненько перешкодити.

1. Розкатуємо наше тісто в круглий пласт (чим тонше тим краще)
2. І змащуємо рослинною олією.

Розподіляємо начинку на пласт тесту.

1. І згортаємо в рулет.
2. Збираємо краї.

1. Ось такий рулет повинен отримати
. Змащуємо чашу від мультиварки маслом і ставимо рулет.

Ставимо на режим мультиповар і готуємо 35 хв. У кого є мантишниця, то рекомендую готувати в ній.

Ось наш готовий ханум.

Можете подавати з різними соусами, я підсмажила цибулю з помідорами. Можна подавати з вершковим маслом, сметаною, кефіром. в. о. т. д. на ваш смак і фантазію. Всім приємного апетиту, думаю вам сподобається.