Хек у сметані

Люблю цей рецепт, готую так тріску, минтай і хек, тушкована рибка, виходить ніжною і соковитою

Інгредієнти для «Хек у сметані»:

  • Хек (філе) - 800 г
  • Сметана (у мене нежирна) - 300 мл
  • Цибуля ріпчаста (невелика) - 2 шт
  • Сіль - до смаку
  • Борошно пшеничне/Борошно - 2 ст. л.
  • Паприка солодка - 1 ч. л.
  • Олія оливкова - 2 ст. л.
  • Вода - 75 мл

Час приготування: 30 хвилин

Кількість порцій: 2

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви

     

ккал
63024.1 ккал

белкі980.4
р

жири6048.2
р

вуглеводи1020.5
р

Порції

     

ккал
31512.1 ккал

белкі490.2
р

жири3024.1
р

вуглеводи510.3
г

100 г страви

     

ккал
202.5 ккал

белкі3.2
р

жири19.4
р

вуглеводи3.3
г

 

Рецепт «Хек у сметані»:

Основні продукти, філе нарізати великими шматками, в борошно додати сіль, паприку

Обваляти рибу в борошні і викласти на добре розігріту сковороду з рослинним маслом, шкірою вниз, смажити до утворення рум'яної корочки, приблизно хвилини 4

Перевернути рибку і зменшити вогонь на маленький

Додати цибулю, нарізану півкільцями, і всю сметану, влити десь чверть склянки води (на фото я додала занадто багато води), накрити кришкою і протушити хвилин 15-20 до готовності

Я подавала з корчиновим рисом, а взагалі можна і без всього, як самостійна страва

Цей рецепт - учасник акції «» Готуємо разом - кулінарний тиждень «». Обговорення приготування на форумі - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6642