
Хек у сметані
Люблю цей рецепт, готую так тріску, минтай і хек, тушкована рибка, виходить ніжною і соковитою
Інгредієнти для «Хек у сметані»:
- Хек (філе) - 800 г
- Сметана (у мене нежирна) - 300 мл
- Цибуля ріпчаста (невелика) - 2 шт
- Сіль - до смаку
- Борошно пшеничне/Борошно - 2 ст. л.
- Паприка солодка - 1 ч. л.
- Олія оливкова - 2 ст. л.
- Вода - 75 мл
Час приготування: 30 хвилин
Кількість порцій: 2
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Хек у сметані»:
Основні продукти, філе нарізати великими шматками, в борошно додати сіль, паприку
Обваляти рибу в борошні і викласти на добре розігріту сковороду з рослинним маслом, шкірою вниз, смажити до утворення рум'яної корочки, приблизно хвилини 4
Перевернути рибку і зменшити вогонь на маленький
Додати цибулю, нарізану півкільцями, і всю сметану, влити десь чверть склянки води (на фото я додала занадто багато води), накрити кришкою і протушити хвилин 15-20 до готовності
Я подавала з корчиновим рисом, а взагалі можна і без всього, як самостійна страва
Цей рецепт - учасник акції «» Готуємо разом - кулінарний тиждень «». Обговорення приготування на форумі - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6642