Хлеб на рассоле
Очень вкусный, ароматный хлебушек с хрустящей корочкой.
Ингредиенты для «Хлеб на рассоле»:
- Рассол (огуречный) — 300 мл
- Дрожжи (сухие) — 5 г
- Мука ржаная — 300 г
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Масло растительное — 75 мл
- Соль (зависит от рассола) — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Зелень (у меня укроп)
- Кунжут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Хлеб на рассоле»:
Примерно в 50 мл воды и 1 чайной ложке сахара развести дрожжи. Дать подняться.
Замесить тесто из рассола, растительного масла, соли, дрожжей, укропа и муки. Тесто будет слегка «прилипать» к рукам.
Тесто поставить в теплое место примерно на 1 час (должно увеличиться в 2-2,5 раза).
Поднявшееся тесто выложить в форму, смазанную небольшим количеством растительного масла. Дать тесту снова подняться. Затем смазать растительным маслом и посыпать кунжутом.
Выпекать в разогретой до 180-200 градусов духовке 20-25 минут (лучше ориентироваться по своей духовке).
Приятного аппетита!
...