Хліб на сироватці без дріжджів

Високі поживні властивості сироватки роблять її прекрасною основою для випічки. Ось, наприклад, простий і дуже смачний хліб без дріжджів - відмінне рішення для сніданку і не тільки! Замішується і печеться на раз-два! Подивіться самі!

Опис приготування:

Випічка на сироватці відрізняється щільною структурою і приємним молочним смаком. Спробуйте!

Призначення: НедорогоОсновний
інгредієнт: Молочні продукти/Тесто/Бездрожжеве тісто/СировороткаБлюдо
:Випічка/ХлібГеографія
кухні: Російська кухня

Інгредієнти:

• Сироватка - 1 Стакан (об'єм склянки скрізь 250 мл)
• Борошно пшеничне 1 сотр - 1 Склянка
• Борошно цільнозернове - 1/2 Стакана
• Відруби вівсяні - 1/2 Стакана
• Яйце - 1 Штука (маленьке)
• Олія рослинна - 2 Ст. ложки
• Насіння соняшникове - 3 Ст. ложки
• Семена льону - 3 Ст. ложки
• Цукор - 1 Чайна ложка
• Сіль - 1/2 Чайних ложки
• Сода - 1/2 Чайних ложки

Кількість порцій: 8-10

Як приготувати «» Хліб на сироватці без дріжджів «»

Продукти для хліба.

Просійте в миску борошно, додайте сіль і цукор, добре перемішайте. Всипайте отруби і насіння, перемішайте.

У сироватку всипайте соду, розмішайте і вилийте в борошняну суміш. Влийте масло і додайте яйце.

Швидко ложкою замісіть м'яке тісто і викладіть на присипану борошном дошку.

Руками, присипаними борошном, сформуйте круглий хліб, підвертаючи краї вниз. Присипте гору борошном і зробіть насічки. Тут же ставте хліб у прогріту до 200 градусів духовку хвилин на 25-30. Перевіряйте готовність за кольором корочки і за допомогою зубочистки.

Готовий хліб остудіть на дошці під серветкою до теплого стану.

Дуже смачно подавати такий хліб з маслом і сиром.

Порада від кухаря:

Замішуйте тісто швидко, тоді структура хліба буде ніжнішою.