Хрустящие кораллы
Несколько раз видела подобные хрустяшки под разными названиями: колючки, хризантемы... похожи на хворост, готовятся из двух компонентов.
Ингредиенты для «Хрустящие кораллы»:
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Масло растительное — 1 стак.
- Сахарная пудра
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Хрустящие кораллы»:
Делала треть, из одного яйца.
Яйца хорошо взбить с солью, постепенно ввести пшеничную муку и замесить тесто
Тесто тонко раскатать, нарезать на полоски длиной не более 10 см и шириной 2-3 см. Сделать надрезы в виде бахромы
Затем скатать полоски рулетиками и слегка прижать в середине
В небольшую кастрюльку налейте подсолнечного масла, разогрейте и жарьте во фритюре до золотистого цвета, переворачивая хрустики.
Выложить на блюдо и обильно посыпать сахарной пудрой.
Следует не забывать, что подсолнечное масло быстро выгорает