Клюквенные мафины со сливочным кремом
Сладкие и нежные мафины с кислинкой клюквы. Отлично сочетаются с чаем или кофе, или молоком, да со всем они отлично сочетаются)
Ингредиенты для «Клюквенные мафины со сливочным кремом»:
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Сахар — 100 г
- Молоко (полстакана) — 125 г
- Яйцо куриное (большое) — 1 шт
- Масло сливочное (мягкое) — 70 г
- Порошок пекарский — 1 ч. л.
- Ванильная эссенция (2-3 капли) — 1 мл
- Маскарпоне (крем) — 100 г
- Сливки (крем) — 100 г
- Сахарная пудра (крем) — 60 г
- Клюква (соус и свежие ягоды) — 2 ст. л.
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Клюквенные мафины со сливочным кремом»:
Просейте муку.
Смешайте муку, сахар, пекарский порошок, яйцо, мягкое масло, молоко.
Без комочков! =)
Добавьте клюквенный соус и горсть свежих ягод, перемешайте.
Формочки мои)
Заполните формочки на 2/3.
У меня получилось 8 шт.
Ставим в разогретую духовку минут на 20.
Проверяем зубочисткой готовность.
Даем остыть.
Крем. У меня остался от пирога)
Можно быстро сделать из равных частей маскарпоне и сливок 35% + сахарная пудра.
На остывшие маффины выкладываем крем.
Украшаем свежими ягодами и мятой.
Бон аппетит!