Клюквенные мафины со сливочным кремом

Сладкие и нежные мафины с кислинкой клюквы. Отлично сочетаются с чаем или кофе, или молоком, да со всем они отлично сочетаются)

Ингредиенты для «Клюквенные мафины со сливочным кремом»:

• Мука пшеничная / Мука — 200 г
• Сахар — 100 г
• Молоко (полстакана) — 125 г
• Яйцо куриное (большое) — 1 шт
• Масло сливочное (мягкое) — 70 г
• Порошок пекарский — 1 ч. л.
• Ванильная эссенция (2-3 капли) — 1 мл
• Маскарпоне (крем) — 100 г
• Сливки (крем) — 100 г
• Сахарная пудра (крем) — 60 г
• Клюква (соус и свежие ягоды) — 2 ст. л.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Клюквенные мафины со сливочным кремом»:

Просейте муку.

Смешайте муку, сахар, пекарский порошок, яйцо, мягкое масло, молоко.

Без комочков! =)

Добавьте клюквенный соус и горсть свежих ягод, перемешайте.

Формочки мои)

Заполните формочки на 2/3.

У меня получилось 8 шт.

Ставим в разогретую духовку минут на 20.
Проверяем зубочисткой готовность.
Даем остыть.

Крем. У меня остался от пирога)
Можно быстро сделать из равных частей маскарпоне и сливок 35% + сахарная пудра.

На остывшие маффины выкладываем крем.

Украшаем свежими ягодами и мятой.

Бон аппетит!