Куліч «Австрійський»
Рецепт цього паска сподобався мені своєю простотою, а також поєднанням мигдалю, коньяку та родзинки! Для тих, кому подобається амаретто і ромова баба!:)
Інгредієнти для «Куліч» Австрійський «»:
- Борошно пшеничне/Борошно - 200 г
- Масло вершкове - 150 г
- Дріжджі (свіжі) - 30 г
- Молоко - 6 ст. л.
- Яйце куряче - 1 шт
- Міндаль - 100 г
- Ізюм - 100 г
- Коньяк - 50 мл
- Кардамон - 5 г
- Цукор - 2 ст. л.
- Сіль - 1 ч. л.
Час приготування: 60 хвилин
Кількість порцій: 4
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Куліч» Австрійський «»:
Насамперед замочіть родзинку в коньяку.
Нам знадобиться 30 грамів дріжджів.
Молоко підігріваємо в мікрохвильовці буквально 10 секунд. Воно має стати теплим. Вводимо в молоко дріжджі і розмішуємо.
Нам потрібно 200гр. борошна та 1 яйце.
Вершкове масло розтопити в мікрохвильовці і додати до борошна.
Мигдаль дрібно помолоти в блендері і так само ввести в тісто. Додати цукор і сіль.
Додати родзинки.
І трохи кардамону.
Замісити тісто і відправити його в тепле місце хвилин на 30.
Тісто збільшується в розмірі не дуже на багато.
Я люблю маленькі паски. Так звані «подарунки». Тому, тісто я розділила на 4 частини.
Покласти у форми для випічки, дати постояти хвилин 10.
Паски випікати в духовці 25 хвилин при температурі 170 градусів.
Куліч виходить трохи вологим за рахунок коньяку і приголомшливо ароматним.
Цей рецепт - учасник акції «Готуємо разом - кулінарний тиждень». Обговорення приготування на форумі - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6045