Куліч «Австрійський»

Рецепт цього паска сподобався мені своєю простотою, а також поєднанням мигдалю, коньяку та родзинки! Для тих, кому подобається амаретто і ромова баба!:)

Інгредієнти для «Куліч» Австрійський «»:

• Борошно пшеничне/Борошно - 200 г
• Масло вершкове - 150 г
• Дріжджі (свіжі) - 30 г
• Молоко - 6 ст. л.
• Яйце куряче - 1 шт
• Міндаль - 100 г
• Ізюм - 100 г
• Коньяк - 50 мл
• Кардамон - 5 г
• Цукор - 2 ст. л.
• Сіль - 1 ч. л.

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Куліч» Австрійський «»:

Насамперед замочіть родзинку в коньяку.

Нам знадобиться 30 грамів дріжджів.

Молоко підігріваємо в мікрохвильовці буквально 10 секунд. Воно має стати теплим. Вводимо в молоко дріжджі і розмішуємо.

Нам потрібно 200гр. борошна та 1 яйце.

Вершкове масло розтопити в мікрохвильовці і додати до борошна.

Мигдаль дрібно помолоти в блендері і так само ввести в тісто. Додати цукор і сіль.

Додати родзинки.

І трохи кардамону.

Замісити тісто і відправити його в тепле місце хвилин на 30.

Тісто збільшується в розмірі не дуже на багато.

Я люблю маленькі паски. Так звані «подарунки». Тому, тісто я розділила на 4 частини.

Покласти у форми для випічки, дати постояти хвилин 10.

Паски випікати в духовці 25 хвилин при температурі 170 градусів.

Куліч виходить трохи вологим за рахунок коньяку і приголомшливо ароматним.

Цей рецепт - учасник акції «Готуємо разом - кулінарний тиждень». Обговорення приготування на форумі - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6045