Куриные бедра в соусе из кориандра
Знаю, что многие не любят кинзу. Я не могу этого понять! Я, вообще, очень люблю всякие пряные травы. Ну, а как же их не любить, живя на Кавказе? Несмотря на это, данный рецепт взят на польском сайте. Однако! Там тоже знают толк в этих травках. Мне очень понравился этот маринад для курицы и рецепт в целом - из-за его простоты и быстроты приготовления. Очень выручил в будний день после работы. Семья оценила новинку! P.S. А если вы приготовите курицу заранее (положив ее в маринад на ночь), то времени уйдет еще меньше - только пожарить. Количество бедер и маринада - берите по своему желанию. На гарнир хорошо подойдет рис. Ну, и, само собою, картоха!
Ингредиенты для «Куриные бедра в соусе из кориандра»:
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Лайм (сок) — 2 шт
- Кинза (зелень) — 0,25 стак.
- Чеснок — 2 зуб.
- Перец чили — 1 щепот.
- Тмин — 0.5 ч. л.
- Бедро куриное — 2 шт
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Куриные бедра в соусе из кориандра»:
Приготовить маринад, смешав все компоненты.
Я взяла вместо молотого чили - хлопья.
Бедрышки посолить, посыпать перцем.
Положить в маринад бедра и оставить в нем не менее чем на 30 минут. Лучше подольше.
Периодически переворачивать.
По истечении времени маринования бедра обжарить на сковороде до румяной корочки (около 6 минут на каждой стороне).
Переместить бедра в духовку и дожарить до готовности (когда из прокола будет вытекать прозрачный сок).
Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6878