Курица "Джалфрези"

Курица "Джалфрези" - это пряное индийское блюдо с густым соусом, представляющее собой одну из разновидностей Карри.

Ингредиенты для «Курица "Джалфрези"»:

• Филе куриное (У меня мясо с куриных бедер) — 900 г
• Помидор — 3 шт
• Лук репчатый (Небольшого размера) — 2 шт
• Чеснок — 7 зуб.
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Кориандр — 1.5 ч. л.
• Куркума — 1 ч. л.
• Перец красный жгучий — 1 ч. л.
• Зира (Молотая) — 1.5 ч. л.
• Томатная паста — 1.5 ч. л.
• Масло сливочное — 30 г

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Курица "Джалфрези"»:

Нарезаем мясо на кусочки и укладываем в миску. Добавляем куркуму, перец чили и соль, после чего перемешиваем и оставляем.
Лук нарезать полукольцами, а помидоры кубиками, чеснок давим и нарубаем. На разогретую сковороду выкладываем лук и часть чеснока, а затем обжариваем до прозрачности.
Как лук стал мягким, добавляем к нему курицу и обжариваем почти до готовности. Убавляем огонь до ниже среднего. Затем добавляем помидоры, чеснок, кориандр, зиру, соль и томатную пасту, затем перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем минут на 15-20, переодически помешивая. За 2 минуты до готовности добавляем масло, даём ему растаять, после чего добавляем сок лимона, перемешиваем и подаём) приятного аппетита друзья)