Курица с кабачками, томатами и базиликом
Ароматная тушeная курочка, с ароматом лимона, базилика, а присутствие овощей, делает еe ещe более нежной и вкусной. Первый раз готовила курицу с кабачком - нам очень понравилось!
Ингредиенты для «Курица с кабачками, томатами и базиликом»:
- Курица (любые части) — 500 г
- Кабачок — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Цедра лимона — 1 шт
- Помидор — 2 шт
- Базилик (веточки ) — 2 шт
- Специи (соль, перец - по вкусу)
- Масло растительное (для жарки)
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Курица с кабачками, томатами и базиликом»:
Курицу промыть, нарезать небольшими кусочками и выложить в посуду, где она будет мариноваться. Посолить и поперчить по вкусу, выдавить чеснок.
Натереть цедру с одного лимона и выжать сок.
Кабачок нарезать соломкой (не тонкой), обжарить на растительном масле. Пока кабачки молодые, я их не чищу.
Когда кабачок немного зарумянится, добавить лук, нарезанный соломкой.
Обжарить немного всё вместе. Выложить в кастрюльку, в которой курица будет тушиться. Добавить помидор, нарезанный дольками.
И нарезанный базилик. У нас он сейчас только такой, фиолетовый, он более грубый, чем зелёный, но для тушения очень подойдёт.
Посолить и поперчить - по вкусу.
Курицу обжарить на растительном масле (в чистой сковороде), до золотистой корочки.
Выложить к овощам.
Влить 0,5 стакана воды.
Накрыть крышкой и тушить до готовности (минут 25-30), на медленном огне.
Подавать с любым гарниром, но очень вкусно с рисом.
Приятного аппетита!!!