Курка в овочевому маринаді

Курка, маринована в соку овочів, виходить смачною і соковитою. Укупі з молодою картоплею... просто чудова вечеря!

Інгредієнти для «Курка в овочевому маринаді»:

• Курка (1,3-1,5 кг) - 1 шт
• Сік свіжовижатий (з овочів і зелені)
• Цибуля ріпчаста - 2 шт
• Морква - 1 шт
• Помідор - 2 шт
• Часник - 6 зуб.
• Зелень (кріп, петрушка) - 1 пуч.
• Хліб - 1 ломт.
• Олія рослинна - 1 ст. л.
• Сіль
• Картопля (для гарніру)

Час приготування: 210 хвилин

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Курка в овочевому маринаді»:

Готуємо продукти.

Моркву натираємо на дрібній терці, овочі і зелень нарізаємо.

У блендері подрібнюємо цибулю з часником і помідори...

І зелень.

У чашку з соком з овочів додаємо сіль.

Беремо шматочок хліба, кладемо в чашку з овочевим соком. Потім цей хліб, просочений соком, кладемо всередину нашої курочки. Курку кладемо в чашку і заливаємо овочевим соком. Залишаємо на 1-1,5 години.

По закінченні цього часу виймаємо курку з маринаду, прибираємо хліб. Всередину курки закладаємо овочеву суміш (макуха з овочів + олія рослинна + 1 зубчик часнику). Закріплюємо шов зубочистками.

Поміщаємо курку в пакет для запікання. Запікаємо 1 годину при 150-170 градусах.

Виймаємо з пакета. Додаємо відварену молоду картоплю і відправляємо в духовку ще на 15-20 хвилин.

Подаємо, додавши зелень.

Приємного апетиту!