Курочка в чешуе
Попробовала когда-то в ресторане. Впечатлило. Маринованные ароматные крылышки с вкусненькой картошечкой
Ингредиенты для «Курочка в чешуе»:
- Крылья куриные (у меня 4 штучки) — 400 г
- Картофель (8 штук) — 600 г
- Пиво светлое / Пиво — 200 г
- Базилик
- Масло сливочное — 70 г
- Пажитник
- Куркума
- Имбирь
- Орех мускатный
- Паприка сладкая
- Перец черный (черный и красный)
- Чабер
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Курочка в чешуе»:
Чистим картофель. Режем тонкими кружочками. Мне помог комбайн.
Слегка присыпаем картошечку смесью специй для овощей: карри, паприка, кориандр, пажитник, базилик, мускатный орех, чёрный перец, соль. Сверху кладём замаринованные крылышки. Для маринада можно использовать кориандр, паприку, красный и чёрный перчики, мускатный орех. Мариновать - часок-другой. Как время позволяет.
Поливаем пивом. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Через 15 минут переворачиваем крылышки, на картошку кладём несколько кусочков сливочного масла.
10-15 минут при той же температуре - и готово!