Курячий рулет з рисом

Прекрасний рулет, який стане альтернативою ковбасі. Я додала в нього трохи кольору і смаку за допомогою рису. Вийшло дуже смачно і святково.

Інгредієнти для «Курячий рулет з рисом»:

• Фарш курячий - 500
• Ріс (Басматі Quinoa Mix) - 100 г
• Морква - 1 шт
• Крохмаль (Без верху) - 1 ст. л.
• Крупа манна (Без верху) - 2 ст. л.
• Вершки - 70 мл
• Масло вершкове - 50 г
• Яйце куряче - 1 шт
• Часник - 2 зуб.
• Сіль (За смаком)
• Перець запашний (За смаком)
• Зелень (За смаком)

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Курячий рулет з рисом»:

Відварюємо рис Басматі Quinoa Mix ТМ Містраль у підсоленій воді у співвідношенні 1:2, до вбирання всієї рідини. Остужаємо.

Моркву відварюємо, нарізаємо кубиками. Укроп нарізаємо дрібно. Змішуємо з рисом.

Вистилаємо на столі харчову плівку, викладаємо начинку.

Формуємо ковбаску і відправляємо в морозильну камеру на 30 хв.

До фаршу додаємо манку, яйце, вершки, крохмаль, вершкове масло, часник, сіль і перець.

Пюруємо за допомогою блендера.

Вистилаємо на стіл фольгу, змащуємо її рослинною олією. Рівномірно розподіляємо фарш. Допомагаємо змоченими у воді руками.

На край однієї сторони викладаємо начинку.

За допомогою фольги згортаємо рулет, кожен виток ущільняємо руками.

Виходить ось такий рулет.

У зворотний бік загортаємо навколо рулету фольгу, щільно. Ставимо в розігріту до 200 град. духовку на 40 хв. Остужаємо. Нарізаємо порційно. Начинку можете вибрати за бажанням, а можна і взагалі без неї.