Кутаби із зеленню

Прості, недорогі і дуже апетитні пелюшки хочу запропонувати вам зробити вже сьогодні в домашніх умовах. Це ситно, смачно і корисно, так що точно варто взяти рецепт на замітку і повторити.

Опис приготування:

Поспішаю поділитися своїм способом, як приготувати кутаби з зеленню. Дотримуючись покрокових рекомендацій, у вас все вийде зробити з першого разу ідеально! До речі, що стосується самої начинки, то тут ви можете експериментувати, використовуючи найрізноманітнішу зелень, яка вам до душі. Можна такі пелюшки готувати і в пост, досить замінити вершкове масло в рецепті рослинним.

Призначення: На південь/НедорогоОсновний
інгредієнт:Тісто/ЗеленьБлюдо
:Випічка/ЛепешкиГеографія
кухні:Азербайджанська/Кавказька

Інгредієнти:

• Вода - 1.5 Склянка
• Мука - 4 Стакана (3 - пшеничної, 1 - житньої)
• Сіль - 1 Ст. ложка (+ до начинки)
• Зелень - 3 Пучка (цибуля, петрушка, кінза)
• Вершкове масло - 50 Грам
• Перець - За смаком

Кількість порцій: 8

Як приготувати «» Кутаби з зеленню «»

1. Просійте насамперед борошно з сіллю. Зручно робити це або в глибокій мисочці або відразу на столі. У центрі зробіть невелике поглиблення.

2. І влийте туди воду. До речі, цілком можна використовувати тільки пшеничне борошно, без житнього.

3. Замісіть однорідне тісто. Скатайте в кульку і залиште на столі хвилин на 15, щоб вона трохи «відпочила».

4. За цей час можна зробити начинку. Вимийте, обсушіть і подрібніть всю зелень. Додайте сіль, перець та розтоплене вершкове масло. Все як слід перемішайте.

5. Тісто розділіть на 8 однакових частин.

6. Кожну розкатайте дуже тонко ось таким кружечком.

7. На половину викладіть начинку.

8. Акуратно згорніть і заліпіть краї. Пройдіть трохи скалкою, щоб розрівняти кутаби.

9. Розігріть як слід сковороду. Викладіть пелюшки, смажте їх з двох сторін до рум'яності (приблизно по 2 хвилини на кожен бік). Сковорода суха, без олії!

10. Ось такі апетитні кутаби з зеленню в домашніх умовах виходять. Поки смажаться інші, накрийте готові чистим рушником.