М'ясо з овочами в хлібній тарілці

М'ясо приготоване за таким способом, виходить дуже м'яким і смачним! А трохи незвична подача сподобатися вашим рідним. Чудовий варіант для сімейної вечері!

Інгредієнти для «М'ясо з овочами в хлібній тарілці»:

М'ясо

• М'ясо (Яловичина) - 500 г
• Цибуля ріпчаста - 2 шт
• Морква (Якщо велика, то одну) - 1-2 шт
• Перець болгарський - 2 шт
• Олія рослинна (Для смаження) - 2-3 ст. л.
• Соєвий соус («Kikkoman») - 2 ст. л.
• Перець запашний
• Сіль
• Імбир (Молотий)
• Горіх мускатний
• Помідор - 1 шт
• Часник - 1 дол.
• Зелень
• Аркуш лавровий - 1 шт

Хлібна тарілка

• Борошно пшеничне/Борошно (З цієї кількості борошна виходить 2 тарілочки) - 1/2 стак.
• Вода (Скільки піде)
• Сіль (Щепотка)

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «М'ясо з овочами в хлібній тарілці»:

Для цього рецепта найкраще використовувати свіжу яловичину.
М'ясо нарізати невеликими шматочками. Викласти в глибоку миску. Додати до м'яса цибулю, нарізану півкільцями і соєвий соус. Лавровий лист розтерти дрібно, додати до м'яса. М'ясо посолити, поперчити, можна додати улюблені спеції. (Я додала імбир і мускатний горіх)

Поки маринутися м'ясо, приготуємо «тарілочку» .
Замісити еластичне тісто, як на пельмені. Розкатати пелюш з тіста і викласти поверх вогнетривкого посуду. (Можна використовувати чавунну сковороду) Випікати при 180-200 грн Хвилин 5.

Овочі нарізати довгою соломкою.

У розпечену сковороду налити масло. Викласти м'ясо. Цибуля не класти, відкласти вбік! Накрити кришкою і залишити на вогні, трохи нижче середнього на 15 хвилин. За цей час перемішати пару разів.

М'ясо пустить сік. Коли сік випарується додати цибулю, в якій воно маринувалося. Через пару хвилин додати моркву і болгарський перець. Залишити гаситися м'ясо з овочами на 15-20 хвилин на повільному вогні. За кілька хвилин до готовності додати помідор, нарізаний кубиками, часник і зелень.

М'ясо виходить дуже м'яким і ніжним, просоченим овочевим соком.
Подавати м'ясо в нашій їстівній тарілочці.
Приємно апетиту!