Маффины сладкие
Нежные, мягкие, очень ароматные кексы с кусочками белого шоколада, покрытые заварной меренгой.
Ингредиенты для «Маффины сладкие»:
- Сахар (150 г + 0,5 стак. для заварной меренги) — 150 г
- Масло сливочное — 100 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Ванильный сахар (8 г) — 1 пакет.
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Какао-порошок — 1/2 ст. л.
- Белок яичный (для заварной меренги) — 2 шт
- Цедра апельсина — 2 ч. л.
- Сметана — 2 ст. л.
- Шоколад белый — 20 г
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Маффины сладкие»:
Масло перетереть с сахаром.
Добавить яйца и перемешать.
Добавить сметану и перемешать.
В муку добавить разрыхлитель теста, ванильный сахар, просеять в яичную смесь и перемешать.
Тесто разделить на две части. В одну часть добавить какао, перемешать.
Добавить натертый на крупной терке шоколад.
В белое тесто добавить цедру апельсина и перемешать.
Формочки для маффинов заполнить белым тестом, сверху темное. Форму смазать маслом, силиконовые не смазывать.
Печь в разогретой духовки до 180С 25 минут.
Готовим заварную меренгу.
Яйца взбивать на водяной бане, постепенно добавляя сахар 5 мин.
Снять с онгя и взбивать еще 3 мин.
Остывшие маффины украсить глазурью с помощью кондитерского шприца или намазать произвольно.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!